Brochettes de bœuf à la plancha : recette sauce Sakari

Brochettes de bœuf à la plancha : recette sauce Sakari

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Les brochettes de bœuf à la plancha avec leur sauce Sakari sont un délice estival que vous pouvez facilement réaliser chez vous. Avec cette recette, nous utilisons des ingrédients simples pour réaliser un plat savoureux qui ravira vos convives. La cuisson à la plancha permet de saisir rapidement la viande, préservant ainsi toute sa succulence et sa saveur.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Découper la viande de bœuf en cubes réguliers d’environ 2 cm de côté.

Étape 2

Enfiler les morceaux de bœuf sur les brochettes métalliques.

Étape 3

Préchauffer la plancha à feu moyen-vif pendant environ 5 minutes.

Étape 4

Badigeonner les brochettes d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

Étape 5

Assaisonner les brochettes avec le sel et le poivre selon votre goût.

Étape 6

Déposer les brochettes sur la plancha bien chaude et les faire cuire environ 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.

Étape 7

Servir les brochettes accompagnées de la sauce Sakari.

Ulysse Dupont

Mon astuce de chef

Pour une marinade encore plus savoureuse, laissez reposer votre viande avec un peu de sauce Sakari et d’huile d’olive pendant deux heures avant la cuisson.

Accord mets et vins

Un vin rouge léger comme un pinot noir ou un gamay s’accordera parfaitement avec ces brochettes de bœuf.

L’info en plus

La sauce Sakari est une spécialité basque, souvent aromatisée au piment d’Espelette, qui apporte une saveur unique et épicée à de nombreux plats.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Douce, vous l'utiliserez en condiment de table, comme la moutarde ou le ketchup, tant sur les légumes, que les pâtes, le riz, les viandes et poissons chauds ou froids. Vous pouvez également l'utiliser en marinade, pour vos grillades, barbecue, ou avant une cuisson au four. Sauce basque Sakari Douce : Convient à tous, aux petits comme aux grands. Essayez la avec vos enfants et vous serez étonnés de tout ce que vous pourrez leur faire goûter en l'accompagnant de sauce basque Sakari. Ingrédients : Huile de colza 41% origine "France, Nouvelle-Aquitaine", eau, vinaigre, sel, piment doux, ail, épices, plantes aromatiques, persil, amidon modifié (maïs), sirop de glucose (blé), épaississants; gomme xanthane, gomme de guar, conservateur : sorbate de potassium SANS GLUTEN Conservation : Bien reboucher après utilisation. la sauce basque SAKARI se conserve 4 à 5 mois dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir

Présentez vos brochettes de bœuf sur un plateau à tapas en bois, accompagnées de petits ramequins contenant de la sauce Sakari pour que chacun puisse se servir à sa guise. Les brochettes métalliques ajoutent une touche d’élégance.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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