Les brochettes de saucisse et poivron sont une recette savoureuse qui transporte les papilles vers des saveurs estivales. Facile à réaliser, ce plat est idéal pour les repas en famille ou entre amis. Découvrez comment préparer ce délice en quelques étapes simples.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez les saucisses en morceaux de 3 cm de longueur.
Étape 2
Égouttez les poivrons rouges et verts en conserve, puis coupez-les en morceaux de taille similaire aux morceaux de saucisse.
Étape 3
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, les herbes de Provence, le sel et le poivre.
Étape 4
Enfilez les morceaux de saucisse et de poivron sur les brochettes en métal en alternant les couleurs.
Étape 5
Badigeonnez les brochettes avec le mélange d’huile d’olive et d’herbes.
Étape 6
Préchauffez le grill électrique et faites cuire les brochettes pendant environ 20 minutes, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner les saucisses et les poivrons dans le mélange d’huile et d’herbes pendant au moins une heure avant de les enfiler sur les brochettes.
Accords mets vins
Un vin rosé de Provence s’accorde parfaitement avec les saveurs des saucisses et des poivrons grillés.
Les brochettes sont un plat traditionnel des barbecues estivaux, apprécié pour sa simplicité et sa convivialité. Bien que souvent associés aux beaux jours, ces brochettes peuvent être préparées toute l’année grâce à l’utilisation de poivrons en conserve et d’un grill électrique.
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Comment servir
Servez les brochettes sur un plat en bois pour une touche rustique et accompagnez-les de couverts à viande pour faciliter la dégustation.
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