le clafoutis au jambon de Bayonne, figues et fromage de brebis est une recette qui marie parfaitement les saveurs sucrées et salées. cette version revisitée du traditionnel clafoutis vous offre une expérience gustative unique, parfaite pour épater vos convives lors d’un dîner entre amis ou en famille.
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine avec une pincée de sel et de poivre.
Étape 3
Ajoutez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez les œufs un à un en continuant de fouetter.
Étape 5
Coupez le jambon de Bayonne en lanières et les figues en petits morceaux.
Étape 6
Râpez le fromage de brebis.
Étape 7
Beurrez le moule à clafoutis et disposez-y les morceaux de jambon, de figues et de fromage.
Étape 8
Versez la pâte par-dessus de manière homogène.
Étape 9
Enfournez pour environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit bien doré.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche de fraîcheur, vous pouvez parsemer votre clafoutis de quelques feuilles de roquette avant de le servir.
Accords mets vins
Un vin blanc sec, comme un jurançon sec, s’accordera parfaitement avec ce clafoutis.
Ce plat typiquement français est inspiré du clafoutis traditionnel, généralement préparé avec des cerises. Cette version salée associe des produits du terroir basque pour un résultat original.
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Comment servir
servez le clafoutis tiède, directement dans le moule, pour préserver sa texture moelleuse. accompagnez-le de quelques tranches de pain de campagne grillé pour un repas complet.
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Guardini Gardenia, Moule à clafoutis 20 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur NoirCet article n est plus en solde ! Dimensions internes réelles: 19 x 19 x 3cm Dimensions extérieures réelles: 21 x 21 x 3, 2cm13,17 € -
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