Dans le monde de la cuisine, le clafoutis salé est une alternative délicieuse et audacieuse au clafoutis traditionnellement sucré. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette savoureuse de clafoutis aux tomates cerises et au romarin, parfaite pour illuminer vos déjeuners ou dîners. Facile à préparer, ce plat ravira vos papilles avec des saveurs méditerranéennes qui évoquent les beaux jours.
20 minutes
45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine avec les œufs à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Ajoutez progressivement le lait et la crème liquide en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Incorporez le fromage râpé, le sel, le poivre et le romarin séché à la préparation. Mélangez bien.
Étape 5
Égouttez les tomates cerises en conserve et répartissez-les uniformément dans un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 6
Versez la préparation à base de farine et d’œufs sur les tomates cerises.
Étape 7
Enfournez le tout pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus du clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 8
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût du romarin, vous pouvez ajouter une pincée de romarin frais en fin de cuisson. Cela apportera une touche aromatique supplémentaire à votre clafoutis.
Accords mets et vins
Ce clafoutis s’accordera à merveille avec un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc ou un chardonnay. Pour les amateurs de boissons non alcoolisées, un thé glacé au citron fera également très bien l’affaire.
Le clafoutis est traditionnellement un dessert français aux cerises, mais il se décline aussi en versions salées. Originaire de la région du Limousin, il s’est popularisé dans toute la France pour sa simplicité et sa versatilité.
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Comment servir
Servez votre clafoutis tiède ou à température ambiante. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré. Présentez-le dans un plat à tarte en céramique pour une touche rustique et élégante.
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