aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser un plat savoureux et réconfortant qui ravira toute la famille : les escalopes de veau gratinées au jambon accompagnées de riz. ce plat, à la fois simple et raffiné, est parfait pour un déjeuner ou un dîner convivial. avec des ingrédients accessibles et une préparation facile, vous pourrez apporter une touche de gastronomie à votre table.
20 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans une casserole, faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Égouttez et réservez.
Étape 3
Disposez les escalopes de veau sur une plaque de four. Recouvrez chaque escalope d’une tranche de jambon.
Étape 4
Versez la crème liquide uniformément sur les escalopes.
Étape 5
Parsemez de fromage râpé et ajoutez quelques noisettes de beurre.
Étape 6
Enfournez pour 25 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien gratiné.
Étape 7
Servez les escalopes gratinées accompagnées de riz chaud.
Mon astuce de chef
pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une pincée de noix de muscade à la crème liquide avant de la verser sur les escalopes.
Accord mets-vins
ce plat se mariera parfaitement avec un vin blanc sec comme un chardonnay ou un sauvignon blanc. pour une touche plus audacieuse, vous pouvez également opter pour un vin rouge léger comme un pinot noir.
les escalopes de veau gratinées au jambon sont une variante d’un plat classique souvent servi dans les brasseries françaises. le gratin au fromage apporte une touche gourmande qui rehausse la tendreté du veau et la saveur du jambon.
Comment présenter
servez ce plat sur des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs dorées du gratin. accompagnez de couverts en inox pour une présentation élégante. un plat de service en céramique peut également être utilisé pour présenter le riz à table.
