Fajitas revisitées à la mode basque : découvrez la recette authentique

Fajitas revisitées à la mode basque : découvrez la recette authentique

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Les fajitas revisitées à la mode basque allient l’authenticité des saveurs de la région basque avec le plaisir convivial des fajitas. Ce plat fusion promet une explosion de goûts et de couleurs, idéal pour un repas entre amis ou en famille. Suivez cette recette pour découvrir comment marier à merveille les épices et ingrédients typiques du Pays basque avec la simplicité des fajitas.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans une poêle en fonte, chauffez l’huile d’olive et ajoutez la sauce tomate basque. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Étape 3

Ajoutez le piment d’Espelette, le sel et le poivre à la sauce. Mélangez bien pour que les épices s’incorporent parfaitement.

Étape 4

Râpez le fromage de brebis basque et réservez-le.

Étape 5

Disposez les tortillas sur une plaque de cuisson. Répartissez la sauce tomate basque épicée au centre de chaque tortilla.

Étape 6

Parsemez le fromage râpé sur la sauce, puis roulez les tortillas pour former des fajitas.

Étape 7

Placez les fajitas roulées dans un plat allant au four et enfournez pendant 20 minutes.

Étape 8

Servez chaud, accompagné d’une salade verte ou d’un guacamole maison.

Christine Lefébvre

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus basque, ajoutez quelques tranches de jambon de Bayonne avant de rouler les tortillas.

Accords mets et vins

Un vin rouge léger du Pays basque, tel qu’un Irouléguy, s’accordera parfaitement avec ces fajitas revisitées. Ses notes fruitées et épicées compléteront à merveille les saveurs du plat.

Le piment d’Espelette est une épice typique du Pays basque, reconnue pour sa saveur unique et son parfum délicat. Sa culture est protégée par une AOP (Appellation d’Origine Protégée), garantissant sa qualité et son origine.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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    Ultra Durable : En fonte de haute qualité, conçue pour durer des générations avec un entretien adapté. Résistante à Haute Température : Ne se déforme pas même à très haute chaleur, et garde les aliments chauds plus longtemps. Becs Verseurs Pratiques : Deux becs latéraux permettent de verser sauces et huiles sans éclaboussures. Cuisson Polyvalente : Parfaite pour la viande, les œufs, les légumes, les plats au four, ou les grillades sur feu de bois. Compatibilité Totale : Utilisable sur toutes les plaques (gaz, induction, céramique, électrique), au four, ou sur le feu.
    25,99 €

Comment servir

Servez ces fajitas dans un plat de présentation typique basque pour renforcer l’authenticité du repas. Utilisez des assiettes en terre cuite pour un effet rustique et chaleureux.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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