Feuilletés aux légumes grillés et chèvre : la recette gourmande

Feuilletés aux légumes grillés et chèvre : la recette gourmande

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pâtisserie - Promotion standard

Les feuilletés aux légumes grillés et chèvre sont une invitation à la gourmandise. Simples à préparer, ils séduisent par leur mariage de saveurs et de textures. Idéals pour un repas entre amis ou en famille, ces feuilletés raviront les papilles des petits et des grands.

30 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C. Dérouler les rouleaux de pâte feuilletée et les couper en carrés de 10 cm de côté.

Étape 2

Disposer les carrés de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Badigeonner légèrement les bords avec un peu d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau de cuisine.

Étape 3

Couper le chèvre frais en rondelles. Égoutter les légumes grillés en conserve et les répartir sur les carrés de pâte, en laissant un bord d’environ 1 cm.

Étape 4

Ajouter les rondelles de chèvre par-dessus les légumes. Saupoudrer d’herbes de Provence, de sel et de poivre.

Étape 5

Enfourner pendant 20 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient bien dorés et croustillants.

Étape 6

Laisser tiédir légèrement avant de servir.

Ulysse Dupont

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus croustillante, placez les feuilletés au frais pendant 10 minutes avant de les enfourner.

Accords mets vins

Un vin blanc sec comme un sauvignon s’accorde parfaitement avec la fraîcheur du chèvre et le goût grillé des légumes.

Ce plat s’inscrit dans la tradition méditerranéenne où les légumes grillés et le fromage de chèvre sont des ingrédients phares. Idéal pour un repas d’été, il évoque les saveurs du sud de la France.

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Comment présenter

Présentez les feuilletés sur un grand plat à tarte pour un effet convivial. Servez-les avec des couverts à salade en bois pour accentuer le côté rustique et chaleureux.

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