La lasagne de courgettes à la bolognaise est une délicieuse alternative végétarienne aux lasagnes classiques. Idéale pour un repas équilibré et savoureux, elle ravira aussi bien les adeptes de légumes que les amateurs de cuisine italienne. Ce plat est une excellente manière de combiner légumes et gourmandise dans un même plat fondant et parfumé.
30 minutes
45 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la sauce tomate avec l’ail en poudre et les herbes de provence.
Étape 3
À l’aide d’une mandoline, découpez les courgettes en fines tranches.
Étape 4
Dans un plat à gratin, étalez une couche de courgettes, puis une couche de sauce tomate, et terminez par une couche de plaques de lasagne. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 5
Arrosez d’un filet d’huile d’olive et saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et que les lasagnes soient tendres.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à votre lasagne, vous pouvez ajouter quelques pincées de muscade râpée sur les courgettes avant de recouvrir de sauce tomate.
Accord mets et vins
Ce plat s’accorde parfaitement avec un verre de Chianti, un vin rouge italien qui sublimera les arômes de votre lasagne de courgettes.
L’info en plus
Originaire d’Italie, la lasagne est un plat emblématique qui a conquis le monde entier. En remplaçant les pâtes par des courgettes, cette version apporte légèreté tout en conservant le côté réconfortant du plat traditionnel.
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Comment servir
Utilisez un plat à gratin en céramique italienne pour accentuer l’origine du plat. Servez vos parts de lasagne à l’aide d’une pelle à lasagne pour conserver les couches bien intactes. Accompagnez d’une fourchette et d’un couteau à steak pour profiter pleinement de toutes les textures.
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