Linguine à la basque : chorizo et sauce Sakari, une recette à découvrir

Linguine à la basque : chorizo et sauce Sakari, une recette à découvrir

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Découvrez la recette de linguine à la basque, une symphonie de saveurs qui marie le chorizo avec la célèbre sauce Sakari. Ce plat, aux inspirations basques, est un hommage à la richesse gastronomique de cette région. Composée de quelques ingrédients simples mais savoureux, cette recette est accessible à tous et idéale pour partager un moment de convivialité.

20 minutes

20 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire cuire les linguine dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Étape 2

Pendant ce temps, dans une poêle antiadhésive, chauffer l’huile d’olive et ajouter le chorizo coupé en rondelles. Faire revenir à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 3

Ajouter l’ail en poudre au chorizo et mélanger délicatement pour libérer les arômes.

Étape 4

Incorporer la sauce Sakari au mélange de chorizo et laisser mijoter quelques minutes pour bien enrober le chorizo.

Étape 5

Égoutter les linguine et les ajouter directement dans la poêle avec le chorizo et la sauce. Mélanger bien pour que les pâtes s’imprègnent des saveurs.

Étape 6

Servir immédiatement les linguine dans un plat de présentation, saupoudrer généreusement de parmesan râpé et ajouter un tour de moulin à poivre selon votre goût.

Christine Lefébvre

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais au moment du service. Cela apportera une note aromatique supplémentaire.

Accord mets-vins

Nous vous conseillons d’accompagner ce plat d’un vin blanc sec comme un Irouléguy, qui s’harmonisera parfaitement avec les saveurs épicées du chorizo.

L’info en plus

Originaire du Pays basque, le chorizo et la sauce Sakari sont des incontournables de la cuisine basque qui apportent une véritable explosion de saveurs à vos plats.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Sakari - Sauce Basque Forte Litre
    Forte, nous vous la conseillons particulièrement en condiment de table, comme la moutarde ou le ketchup. Vous pouvez également l'utiliser en marinade, pour vos grillades, barbecue, ou avant une cuisson au four, si vous aimez la cuisine relevée. SANS GLUTEN Grâce à ce conditionnement en bouteille de 1 litre, vous pourrez l’utiliser dans de nombreuses recettes… Ingrédients : Huile de colza 41% origine "France, Nouvelle-Aquitaine", eau, vinaigre, sel, piment doux, ail, épices, plantes aromatiques, piment fort (1.5%) origine "Espagne", persil, amidon modifié (maïs), sirop de glucose (blé), épaississants; gomme xanthane, gomme de guar, conservateur : sorbate de potassium SANS GLUTEN Conservation: Bien rebouchée, après ouverture, se conserve au moins 6 mois, à température ambiante, à l'abri de la lumière.
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  • Sakari - Sauce Basque Douce Litre
    Douce, vous l'utiliserez en condiment de table, comme la moutarde ou le ketchup, tant sur les légumes, que les pâtes, le riz, les viandes et poissons chauds ou froids. Vous pouvez également l'utiliser en marinade, pour vos grillades, barbecue, ou avant une cuisson au four. Sauce basque Sakari Douce : Convient à tous, aux petits comme aux grands. Essayez la avec vos enfants et vous serez étonnés de tout ce que vous pourrez leur faire goûter en l'accompagnant de sauce basque Sakari. Ingrédients : Huile de colza 41% origine "France, Nouvelle-Aquitaine", eau, vinaigre, sel, piment doux, ail, épices, plantes aromatiques, persil, amidon modifié (maïs), sirop de glucose (blé), épaississants; gomme xanthane, gomme de guar, conservateur : sorbate de potassium SANS GLUTEN Conservation : Bien reboucher après utilisation. la sauce basque SAKARI se conserve 4 à 5 mois dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière
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Comment présenter

Servez vos linguine à la basque dans de larges assiettes creuses en faïence pour conserver la chaleur du plat. N’hésitez pas à utiliser une pince à spaghetti pour emprisonner tout le jus délicieux de la sauce.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann 41001 Pince à spaghettis, pince à salade, pince de cuisine, pince à saucisses, Acier inoxydable, Argenté, 19 x 3,5 cm
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