Le macaroni au ragoût est un classique revisité avec une touche italienne grâce à l’ajout de mozzarella et de tomate. Ce plat est un régal pour les amateurs de pâtes, offrant une combinaison parfaite de textures crémeuses et de saveurs riches. Préparez-vous à épater vos convives avec ce plat savoureux et facile à réaliser à la maison.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Un plat riche et assez énergétique.
Protéines : Source significative de protéines grâce à la mozzarella.
Sel : Assez salé, en partie à cause de l'ajout de mozzarella.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 119 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.6 g |
| dont acides gras saturés | 2.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 11.6 g |
| dont sucres | 3.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.9 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
1. Cuire les pâtes
Faites cuire les macaronis dans une grande casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet. Égouttez et réservez.
2. Préparer le ragoût
Dans une poêle chauffée à feu moyen, versez l’huile d’olive et ajoutez la poudre d’ail. Faites dorer légèrement, puis ajoutez les tomates concassées. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le basilic. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
3. Assembler le plat
Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, mélangez les pâtes avec le ragoût de tomate. Répartissez des tranches de mozzarella sur le dessus.
4. Enfourner
Mettez le plat au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée. Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Ajoutez quelques feuilles de basilic frais sur le dessus avant de servir pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat, vous pouvez opter pour un vin rouge italien comme un Chianti ou un Montepulciano, qui s’harmonisera parfaitement avec les saveurs de la tomate et de la mozzarella.
L’info en plus
Ce plat est une véritable ode à la cuisine italienne, où se trouvent réunis des ingrédients phares tels que la mozzarella et la tomate. Ce mariage culinaire est non seulement un délice pour le palais, mais aussi une tradition riche d’histoire.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Crealys 512731 Plat à Four Rectangulaire avec Anses Céramique Taupe 31 x 18,5 x 5,5 cmMatière : Céramique Couleur : Taupe Description du produit: Plat à four rectangulaire avec anses céramique 31 x 18.5 x 5.5 cm Taupe Compatibilité: Température four: 18012,90 €
-
PEUGEOT - Plat Four En Céramique Rectangulaire - 32 cm x 21,7 cm x 7,2 cm - Contenance : 2,7 L - Garanti 10 Ans - Fabrication Française - Coloris Light BluePLAT FOUR RECTANGULAIRE : Ce plat en céramique rectangulaire pour le four est idéal pour cuisiner toutes sortes de recettes salées ou sucrées. Il résiste aussi bien au four (250°C) qu'au micro-ondes ou au congélateur (-20°C). DES CUISSONS PARFAITES : Ce plat céramique offre une cuisson au four douce et homogène, aussi saine que savoureuse. Son inertie thermique permet de conserver la chaleur pendant 30 minutes après sa sortie du four. CÉRAMIQUE HAUTE QUALITÉ : Fabriquée en France, la céramique Peugeot respecte des normes environnementales et alimentaires strictes. Elle est recouverte d'émail haute qualité parfaitement lisse, brillant et facile à nettoyer. UN PLAT PRATIQUE : Ce plat est muni d'anses qui offrent une préhension sûre et aisée lors des manipulations et possède des rebords hauts pour cuisiner toutes sortes de plats sans risque de débordement. L’EXCELLENCE PEUGEOT : Emblématique du savoir-faire français, Peugeot s’invite sur les tables des grands cuisiniers depuis plus de 200 ans avec ses moulins à poivre, à sel, à épices, à café, ses plats en céramique pour le four et ses accessoires œnologiques.38,90 €21,00 €-46%
Comment présenter ?
Servez les macaronis au ragoût dans de grandes assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vibrantes du plat. Utilisez des couverts classiques et ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour la touche finale.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MALACASA Série BAKE, Lot de 4 Plats à Gratin en Céramique avec Poignées, Plats Rectangulaires en Porcelaine Rouge, 3020ml, 2080ml, 1480ml, 850ml, Passe au Lave-vaisselle, Idéaux pour Cuisson et GratinPLUSIEURS TAILLES RÉPONDENT À VOS BESOINS:Cet ensemble comprend 4 plats à gratin de différentes tailles (850 ml, 1480 ml, 2080 ml, 3020 ml), parfaits pour cuire une variété de plats délicieux, des ragoûts aux pâtes, lasagnes, soufflés et même des desserts comme le tiramisu. DESIGN MODERNE AVEC POIGNÉES PRATIQUES:Ces plats rectangulaires sont équipés de poignées robustes pour faciliter le transport du four à la table. Leur couleur rouge vibrante ajoute une touche de style à votre cuisine, tout en étant une belle décoration pour vos repas. FACILE À UTILISER ET À NETTOYER:Fabriqué en porcelaine de haute qualité, ces plats sont conçus avec un intérieur lisse et antiadhésif, ce qui les rend faciles à nettoyer. Ils sont adaptés au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four, pour une expérience culinaire pratique et sans tracas. ROBUSTESSE ET RÉSISTANCE À LA CHALEUR:Ces plats en porcelaine sont résistants à des températures élevées, garantissant leur performance et durabilité même à haute température. Ils restent intacts et fiables au fil du temps, pour des années d'utilisation dans votre cuisine. EMPILEMENT POUR UN RANGEMENT EFFICACE:Les plats sont empilables, ce qui permet un rangement facile et un gain de place dans vos armoires. Cela vous aide à organiser votre cuisine tout en ayant toujours accès à la taille de plat dont vous avez besoin.49,79 €47,30 €-5%
-
WishDeco Lot de 4 Plats à Four en Céramique, Plat à Gratin avec Poignées Rectangulaire Blanc, Idéal pour Tartes, Gratins, Gâteaux et Lasagnes, Résistant au FourEnsemble 4 Pièces Multifonction pour Tous les Plats: Ce lot de plats à four en céramique blanc pour réussir toutes vos cuissons avec ses 4 tailles: 38x22x6,5 cm(3200 ml), 31,5x18x6,5 cm(2000 ml), 28,5x16,5x6 cm(1600 ml), 24,5x13x5 cm(800 ml). Idéal pour tartes, gratins, gâteaux et lasagnes. Que vous cuisiniez pour vous seul ou pour recevoir, trouvez le format parfait, du petit plat individuel au grand repas de fête Design Sécurisé avec Poignées et Fond Résistant: Chaque plat à four rectangulaire est équipé de poignées pratiques et d'un fond résistant à la chaleur, permettant de servir vos plats directement de la table. Leur conception profonde (jusqu'à 6,5 cm) offre une capacité plus généreuse que les plats à gratin classiques et prévient les débordements. Leur finition blanche élégante en fait un plat à gratin parfait pour une présentation raffinée. Céramique de Haute Qualité pour une Cuisson Parfaite: Nos plats à four en céramique de qualité supérieure sont sans plomb ni cadmium. La céramique assure une distribution uniforme de la chaleur pour une cuisson parfaite. L'émail résistant aux rayures supporte les ustensiles métalliques et garde les plats chauds plus longtemps. Très résistante à la chaleur, elle supporte des températures de -25°C à +250°C Gain de Place et Nettoyage Facile: Grâce à leur design intelligent, ces plats à four rectangulaires s'empilent parfaitement pour un rangement optimal (hauteur totale : ~9,5 cm). Leur surface vitrifiée lisse résiste aux taches et aux brûlures, même avec des plats colorés comme le curry. Ils passent au lave-vaisselle sans retenir les odeurs, pour un entretien sans effort Cadeau Parfait pour Toutes les Occasions: Ce lot de 4 plats à four est le cadeau idéal pour les passionnés de cuisine. Il convient à toutes les occasions : mariage, anniversaire, Noël ou Fête des Mères. Les 4 tailles s'adaptent à toutes les envies, du repas en famille au grand buffet. Son coffret cadeau incassable assure une livraison en parfait état.54,99 €




