Les mini poivrons farcis au chorizo sont une entrée parfaite pour épater vos convives grâce à un mélange subtil de saveurs relevées et douces. Faciles à préparer, ils s’adaptent parfaitement à toutes les occasions, des repas en famille aux apéritifs entre amis. Suivez ce guide pas à pas pour réussir cette recette et apporter une touche de soleil à votre table.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez les mini poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines et les membranes blanches à l’aide d’un couteau d’office.
Étape 2
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème, le chorizo coupé en petits dés, les gousses d’ail finement hachées, l’huile d’olive et le paprika. Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre convenance.
Étape 3
À l’aide d’une petite cuillère, remplissez chaque moitié de poivron avec le mélange de chorizo et fromage. Disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement dorés. Servez chaud ou à température ambiante pour profiter pleinement des saveurs.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette dans la farce. Cela apportera une touche épicée très agréable.
Accords mets et vins
Pour accompagner ces mini poivrons farcis, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Côtes-du-Rhône sera parfait. Il soulignera la saveur épicée du chorizo sans l’écraser.
L’info en plus
Ce plat d’origine espagnole met à l’honneur le chorizo, une charcuterie typique de la péninsule ibérique, connue pour son goût intense et légèrement piquant. En Espagne, le chorizo est souvent utilisé dans les tapas, petites portions servies à l’apéritif.
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Comment servir
Présentez vos mini poivrons farcis sur un plateau de présentation en ardoise. Ce matériau mettra en valeur les couleurs vives des poivrons et apportera une touche élégante à votre table.
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