Pâtes au mascarpone, jambon de Bayonne et asperges vertes : une recette savoureuse

Pâtes au mascarpone, jambon de Bayonne et asperges vertes : une recette savoureuse

5/5 - (6 votes)
Soldes pâtisserie
Saint Valentin générique

offrez-vous une escapade culinaire avec cette recette de pâtes alliant la douceur du mascarpone, le goût fumé du jambon de Bayonne et le croquant des asperges vertes. ce plat vibrant promet de conquérir votre table tout en régalant vos papilles et vos convives.

15 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée selon les indications du paquet.

Étape 2

Pendant ce temps, découpez le jambon de Bayonne en lanières.

Étape 3

Égouttez et rincez les asperges en conserve, puis coupez-les en tronçons.

Étape 4

Dans une poêle anti-adhésive, chauffez l’huile d’olive et faites revenir le jambon de Bayonne pour le rendre croustillant.

Étape 5

Ajoutez les asperges à la poêle et faites-les sauter rapidement.

Étape 6

Incorporez le mascarpone pour obtenir une sauce onctueuse et bien mélanger.

Étape 7

Égouttez les pâtes et mélangez-les à la préparation dans la poêle.

Étape 8

Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.

Ulysse Dupont

Mon astuce de chef

Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter une pincée de muscade dans la sauce au mascarpone. Cela apportera une touche chaleureuse à votre plat.

Accords mets et vins

Accompagnez ce plat d’un vin blanc sec comme un Irouléguy, qui soulignera les saveurs de l’ensemble sans les dominer.

L’info en plus

Le jambon de Bayonne est une spécialité du Pays basque, réputé pour son goût délicieusement salé et sa texture fondante. Son mariage avec le mascarpone dans ce plat illustre parfaitement le goût pour l’authenticité et la gourmandise.

Imprimer

Comment servir

Présentez ce plat directement dans une assiette creuse blanche ou crème pour mettre en valeur les couleurs des ingrédients. Une touche de persil frais haché peut ajouter une note de couleur vive et un arôme frais.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,67 €
    21,12 €
    -11%
  • MÄSER Série Arlona Assiettes creuses pour 6 personnes en porcelaine de qualité supérieure, intemporel, élégant, porcelaine, blanc
    Le lot d'assiettes creuses se compose de 6 assiettes creuses, en porcelaine de qualité supérieure de 22 cm. Les assiettes convainquent par leur élégance sobre et leur qualité robuste qui procure un plaisir durable. Idéal pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales telles que les réunions de famille ou les dîners. Les assiettes creuses apportent une simplicité élégante à n'importe quelle table à manger et mettent en valeur vos plats. Faciles à entretenir et adaptées à un usage quotidien : les assiettes passent au lave-vaisselle et au micro-ondes.
    27,27 €
  • Lot de 6 ramequins à crème brûlée, à soufflé, passent au four, en céramique pour ragoûts, délicieuses viandes assaisonnées, muffins, panna cotta, 10 cm, blanc
    Céramique de qualité supérieure : les moules en céramique sont fabriqués à partir de kaolin de haute qualité et d'un glaçage sans plomb et non toxique, en porcelaine de qualité alimentaire cuite à haute température pour garantir une longue durée de vie. Contrairement au plastique ou au métal, ils passent au micro-ondes et au four, et peuvent être utilisés de nombreuses façons pour la cuisson et la pâtisserie Taille parfaite pour une utilisation polyvalente : les moules à soufflé polyvalents d'une largeur de 10 cm et d'une hauteur de 4 cm et d'une capacité de 200 ml sont parfaits pour servir des sauces, des sauces et des épices. Que vous les utilisiez comme bols à sauce pour les entrées ou les gobelets à sauce lors d'un repas de famille, ces bols à sauce ont la bonne taille pour un usage pratique au quotidien ou pour Occasions spéciales Design élégant et fonctionnel : avec leur design élégant et fonctionnel, ces tasses à sauce offrent une prise en main sûre et antidérapante, les bols à dessert leur aspect élégant et moderne s'adapte parfaitement à n'importe quelle décoration de table Facile à nettoyer et empilable : le glaçage lisse et non poreux de ces bols à épices rend le nettoyage sans effort, rincez-les avec de l'eau et du savon ou mettez-les dans le lave-vaisselle ; lorsqu'ils ne sont pas utilisés, ces moules à souffle s'empilent de manière compacte et économisent ainsi un espace de rangement précieux dans vos placards Idées cadeaux : ces petits bols sont parfaits comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage ou de Noël. Et ce lot de 6 moules en céramique est idéal pour la crème brûlée, la crème caramel, le pudding, le gâteau de lave, la crème glacée, les gâteaux mousseux et une variété de desserts
    17,99 €
  • Comzantor 6 Pièces Coupelle Dessert, Ramequin Air Fryer, Moule à Flan, Ramequins et Moules à Soufflés en Porcelaine, Bols à Crème Brûlée en Céramique, Moules à Tarte Allant au Four pour Creme Brulee
    【APPORTEZ DU CHARME À LA TABLE】Réalisez un soufflé maison ou un pudding au caramel avec cet ensemble de 6 magnifiques moules de couleur pastel pour surprendre vos invités. Un régal pour les yeux et les papilles. 【Empilable】Il a fière allure sur une table et reste bien rangé dans un placard ! Empilez les moule à flan les uns sur les autres pour créer plus d'espace dans la cuisine pour d'autres plats. 【Convient au four】Les coupelle dessert passent non seulement au four, mais également au lave-vaisselle et au micro-ondes, et peuvent même être mis au congélateur. 【Bonne taille】C'est la taille de portion idéale sans consommer trop de calories. La bonne taille offre une nutrition délicieuse pour vous et votre famille. Pour un usage quotidien, pour célébrer un festival ou comme cadeau à d'autres. 【Largement utilisé】Le moule à soufflé résistant au four est parfait pour la crème brûlée, les tapas, le ragoût d'ailerons de requin, le pâté, les trempettes et plus encore !
    17,99 €
Retour en haut