le pavé de taureau de Camargue, tendre et savoureux, s’associe idéalement à la piperade riche en couleurs et saveurs. parfumé à la fleur de thym, ce plat symbolise la rencontre harmonieuse entre la tradition camarguaise et la cuisine du sud-ouest.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Un plat énergétique, riche en saveurs et en protéines.
Protéines : L'apport en protéines est élevé, grâce à la viande de taureau.
Sel : La teneur en sel est relativement modérée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 110 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.2 g |
| dont acides gras saturés | 1.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3 g |
| dont sucres | 1.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.9 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.11 g |
Ustensiles
Préparation

1. préparation de la piperade
Émincer les oignons et les faire revenir à feu doux dans une poêle avec l’huile d’olive. ajouter les tomates pelées et les piments d’Espelette, laisser mijoter 20 minutes.
2. cuisson des pavés
Chauffer la poêle en fonte avec un filet d’huile d’olive. saisir les pavés de taureau 3 à 4 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante.
3. assemblage et finition
Dresser les pavés sur les assiettes, napper de piperade, saupoudrer de fleur de thym, puis assaisonner de sel et poivre.
Mon astuce de chef
pour sublimer encore davantage le pavé de taureau, laissez-le reposer quelques minutes après cuisson, cela permet aux jus de se redistribuer uniformément dans la viande.
Accord met-vin
Un vin rouge puissant tel qu’un Châteauneuf-du-Pape accompagnera parfaitement ce plat avec ses arômes prononcés et sa belle structure tannique.
L’info en plus
issu de la tradition camarguaise, le pavé de taureau est une viande rouge de caractère, prisée pour sa tendreté et sa saveur singulière, combinée ici à une piperade, classique du sud-ouest, héritage direct de la cuisine basque.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
CAOXTART Tableau représentant un taureau de rue, imprimé sur toile, décoration murale pour salon, œuvre d'art (30 x 60 cm avec cadre intérieur)Impression de haute qualité: l'affiche est imprimée sur toile, c'est une sorte de meilleur matériau pour l'affiche, elle est de couleurs vives, texture douce, haute ténacité, anti-plis, résistant à la décoloration et utilise des encres imperméables.obtenez des effets visuels de la plus haute qualité. Lumineux, charmant et vivant CHOIX IDÉAL: Les peintures d'art mural peuvent être utilisées comme décorations murales pour le salon, décorations murales pour la chambre à coucher, décorations murales de salle de bain, décorations murales de cuisine, décorations murales de salle à manger et de bureau, décorations murales de chambre d'enfant pour chambre de filles, etc,la décoration murale simple apporte une beauté artistique infinie Remarque: Notre bordure de peinture sur toile sans cadre est de 3-5 cm, vous pouvez placer votre cadre préféré, notre image sur toile est parfaite pour n'importe quel cadre,Encadrés ou accrochés avec des clips sont également d'excellents moyens de mettre en valeur vos magnifiques imprimés Différents styles: d'images murales modernes, motifs floraux aquarelles colorés, qu'il s'agisse de romance occidentale ou d'élégance orientale, vous pouvez le trouver ici. Il existe une variété de styles à assortir pour rendre votre espace unique Service de haute qualité: Nous nous engageons à fournir aux clients des services de haute qualité et un service après-vente parfait.Si vous avez des questions ou avez besoin de reçus de facture, veuillez me contacter directement et obtenir une garantie de satisfaction à 100%. Bon shopping46,88 €
-
JACBON Peinture sur toile représentant un taureau, décoration murale graffiti, affiche abstraite, art mural, pour salon, décoration d'intérieur, 40 x 40 cm, sans cadreOur no-frame canvas art painting has a white border of 3-5 cm reserved (Please note that this product does not include a frame), you can choose your favorite frame to make a beautiful wood frame painting.Si vous avez besoin de plus ou de toute taille,veuillez nous contacter Produits Texture et couleur vraiment tres très belle,il peut donner à l'art décoratif sur toile une couleur parfaite et fournir une décoration murale idéale pour chaque pièce. Vous pouvez choisir l'impression sur toile qui vous convient pour rendre les murs pleins de couleurs, ce qui vous procurera des sensations plus merveilleuses.Choisissez une impression sur toile comme une œuvre d'art que vos amis et votre famille admireront pour les années à venir Peinture à l'huile d'art contemporain, très appropriée pour la chambre à coucher, le salon, la cuisine, le bureau, l'hôtel, le restaurant, le bureau, la salle de bain, le bar, etc. Ce sera une décoration murale unique qui ajoutera une touche d'élégance à votre espace! Rendez votre atmosphère intérieure plus douce. Notre impression sur toile est également une Nécessités de la vie Quiconque cherche à ajouter de la texture à ses espaces de vie adorera ce design simple pour rendre votre maison plus confortable. Décoration murale pratique et belle, il ne faudra pas beaucoup de temps pour obtenir l'effet décoratif que vous voulez, et il est très amical pour vous qui êtes occupé par le travail Merci d'avoir acheté notre oeuvre murale. Si vous avez des questions ou avez besoin d'une facture, veuillez nous contacter par e-mail. Nous vous apporterons des réponses et des solutions satisfaisantes dans les 24 heures, votre satisfaction est toujours notre objectif!Merci de votre confiance23,99 €
-
Piment d'Espelette 50 grHistoriquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.8,99 €
-
ERIC BUR Piment d'Espelette AOP 50g - Lot de 219,80 €16,96 €-14%
-
Jardin BiO étic - Thym - bio - Sel, épices, aromates - Certifié AB - Sachet de 40gAdresses : Pour une tasse d'infusion (environ 15 cl) : 1 cuillère à café (environ 1,5 g) dans de l'eau agitée. Laisser reposer 10 minutes hors du feu dans une casserole couverte. Filtrer Pour profiter pleinement des bienfaits du thym, il est recommandé d'en consommer 2 à 3 tasses par jour, de préférence sans sucre. Biologique À consommer dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée et d'un mode de vie sain Nombre de chambres : 102,75 €
-
DUCROS - Thym 35 gFACILE D'UTILISATION : Le Thym Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l'ajouter à vos préparations de viandes, légumes, soupes, poissons, ratatouilles, légumes farcis, coulis de tomates maison PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le thym est idéal pour toutes les préparations salées. Il donnera du goût à vos recettes de ratatouilles, marinades, sauces tomates maison, cakes salés pour l’apéritif, tomates farcies NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L'ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s'appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes1,78 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
KICHLY Poêle en fonte pré-assaisonnée - Ustensiles de cuisine sûrs pour une utilisation intérieure et extérieure - Poêle en fonte de 26 cm (10,25 po) - noirePoêle En Fonte - La poêle en fonte pré-assaisonnée mesurant 26 cm (10,25 pouces) est un élément essentiel de votre cuisine. Conservation De La Chaleur - Sa capacité supérieure de rétention de la chaleur permet de garder longtemps au chaud les aliments qui vous mettent l'eau à la bouche. GUIDE D'ENTRETIEN - Frottez la poêle en fonte avec une légère couche d'huile végétale après chaque lavage. Instructions De Lavage - La poêle en fonte ne va pas au lave-vaisselle. Lavez-la à la main avant la première utilisation. Laissez-la refroidir complètement avant de la laver dans de l'eau chaude savonneuse avec une éponge en utilisant un savon liquide ordinaire pour la vaisselle.25,99 €
-
YASHE Poêle à frire en fonte 20 cm, poêle robuste en fonte noire, idéale pour œufs, omelettes et plus, compatible fourUltra Durable : En fonte de haute qualité, conçue pour durer des générations avec un entretien adapté. Résistante à Haute Température : Ne se déforme pas même à très haute chaleur, et garde les aliments chauds plus longtemps. Becs Verseurs Pratiques : Deux becs latéraux permettent de verser sauces et huiles sans éclaboussures. Cuisson Polyvalente : Parfaite pour la viande, les œufs, les légumes, les plats au four, ou les grillades sur feu de bois. Compatibilité Totale : Utilisable sur toutes les plaques (gaz, induction, céramique, électrique), au four, ou sur le feu.25,99 €
-
Tower T16043GRY Cavaletto Mijoteuse Électrique 6,5 L - Mijoteuse - Poêle Électrique avec 3 Réglages de Chaleur, Poignées Toucher Froid, Gris et Or RoseAPPAREIL DE CUISSON LENTE AU FORMAT FAMILIAL XL DE 6,5 L : cuisinez toutes sortes de ragoûts et soupes sains et délicieux pour les grandes réunions familiales avec cette poêle électrique de cuisine. MIJOTEUSE POUR CUISSON LENTE À 3 RÉGLAGES DE CHALEUR : choisissez entre les fonctions Basse, Élevée et Maintien au chaud pour que vos plats soient prêts à être dégustés à tout moment de la journée. MARMITE AMOVIBLE/PASSE AU LAVE-VAISSELLE : retirez la marmite de la mijoteuse de 6,5 L et nettoyez-la facilement, pour qu’elle soit prête à être réutilisée. SLOW COOKER AVEC POIGNÉES THERMO-ISOLÉES : poignées fabriquées à partir d'un matériau froid au toucher pour que vous puissiez manipuler la mijoteuse et servir en toute sécurité directement à table.49,99 €
-
LIVRE DE RECETTES FACILES À LA MIJOTEUSE POUR HOMMES: Des repas simples et sans effort, aux saveurs intenses, conçus pour les débutants, les vies trépidantes et une cuisine maison sans stress.
Comment présenter
servez ce plat dans des assiettes en céramique d’inspiration provençale pour souligner les origines du plat. accompagnez de couverts en acier inoxydable pour trancher efficacement la viande.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
H&H Set 6 Piatti Frutta Elizabeth Cm 19Set composé de 6 assiettes à dessert Elizabeth en porcelaine décorée : la touche parfaite pour ajouter classe et style à votre table, rendant chaque repas plus spécial. Couleur rouge vif : les assiettes Elizabeth sont caractérisées par un design attrayant qui apporte une touche de vivacité et de chaleur à vos assiettes, les rendant idéales pour tout type de menu. Diamètre de 19 cm : la taille idéale pour servir des portions de fruits ou de dessert, parfait pour chaque moment convivial. Faciles à nettoyer grâce à la compatibilité avec le lave-vaisselle : la praticité rencontre l'élégance, car vous pouvez utiliser ces plats en tout confort sans vous soucier de l'entretien. Conçues pour un usage quotidien et les occasions spéciales : fabriquées en porcelaine de haute qualité, les assiettes Elizabeth combinent beauté et solidité pour une longue durée dans le temps.21,79 €
-
Lot De 6 Assiettes Plates En Céramique,23cm Porcelaine Assiette Plates,Assiettes à Petit DéJeuner,Pour 6 Personnes, Vaisselle Pour Lave-Vaisselle Et Micro Ondes (X)Format pratique : Service de 6 assiettes plates. Chaque assiette mesure 23 cm de diamètre et 2,5 cm de hauteur, idéal pour les desserts, les salades, les entrées ou les petits plats principaux. Céramique de haute qualité : Fabriquées en céramique de qualité supérieure, elles présentent une surface lisse et durable, faciles à nettoyer. Les assiettes en céramique sont plus sûres et plus faciles à nettoyer que les assiettes en plastique. Utilisation polyvalente : Compatibles au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle, elles sont faciles à utiliser et à nettoyer au quotidien. Design simple et moderne : Design rond blanc classique qui s'harmonise avec toutes les tables et sublime votre expérience culinaire. Cadeau idéal : Service de 6 pièces, idéal pour une pendaison de crémaillère, un mariage ou pour les fêtes, à la fois pratique et élégant.27,88 €






