le poulet aux abricots et soupe d’oignons est un plat qui marie la douceur des fruits secs avec le goût savoureux de la volaille, le tout enveloppé par l’arôme réconfortant de la soupe d’oignons. une recette parfaite pour apporter une touche d’originalité à votre table tout en restant dans la simplicité. ce plat saura séduire les papilles de vos convives grâce à son mélange subtil de saveurs sucrées et salées.
15 minutes
1 heure
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Plat énergétique et savoureux, riche en saveurs contrastées.
Protéines : Apport intéressant en protéines, adapté aux repas principaux.
Sel : Contient une quantité notable de sel, à consommer modérément.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 232 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 13.9 g |
| dont acides gras saturés | 3.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.5 g |
| dont sucres | 8.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 15.5 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0.25 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Découpez votre poulet en morceaux si ce n’est pas déjà fait. coupez les abricots secs en deux pour qu’ils s’imprègnent bien des saveurs de la cuisson.
2. Saisie du poulet
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. cela prendra environ 10 minutes.
3. Ajout des abricots et de la soupe
Une fois le poulet bien doré, ajoutez les abricots secs et le sachet de soupe d’oignons déshydratée. remuez bien pour que les ingrédients se mélangent.
4. Cuisson
Ajoutez l’eau dans la cocotte et portez à ébullition. baissez ensuite le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 45 minutes. remuez de temps en temps et vérifiez que le poulet ne colle pas au fond.
5. Assaisonnement
Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec le sel et le poivre selon votre goût avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle ou de cumin moulu pendant la cuisson. cela apportera une touche orientale à votre plat.
Accord mets et vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay ou un viognier accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant la douceur des abricots.
L’info en plus
Ce plat trouve son inspiration dans la cuisine nord-africaine, où les fruits secs sont souvent utilisés pour sublimer les viandes. il s’agit d’une manière astucieuse de donner une nouvelle dimension gustative à des ingrédients classiques.
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