les galettes aux oignons nouveaux sont une délicieuse option pour un repas léger et savoureux. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour varier les plaisirs et apporter une touche originale à votre table. Suivez nos étapes détaillées pour réussir cette recette qui ravira petits et grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Recette équilibrée en macronutriments avec une tendance énergisante.
Protéines : Apport correct en protéines grâce aux œufs et au lait.
Sel : La préparation est relativement salée en raison de la levure chimique.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 216 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6 g |
| dont acides gras saturés | 1.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 32.5 g |
| dont sucres | 5.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 7.3 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.46 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la pâte
Dans un bol, mélangez la farine, la levure chimique, le sel et le poivre. Ajoutez les œufs et le lait, puis fouettez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2. Ajout des oignons
Incorporez les oignons nouveaux déshydratés à la pâte et mélangez bien pour les répartir uniformément.
3. Cuisson des galettes
Faites chauffer une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Versez une louche de pâte dans la poêle et faites cuire chaque galette environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
4. Service
Disposez les galettes prêtes sur une assiette et servez chaud avec une salade verte ou une sauce de votre choix.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus marquée, ajoutez une pincée de curry en poudre à la pâte avant cuisson.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, se mariera parfaitement avec ces galettes aux oignons nouveaux.
L’info en plus
les galettes aux oignons nouveaux sont une variante moderne des traditionnelles galettes bretonnes. Elles se prêtent à de nombreuses déclinaisons en intégrant d’autres légumes ou épices selon vos goûts.
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Comment servir
Servez vos galettes sur une grande assiette blanche pour mettre en valeur leur couleur dorée. Accompagnez-les d’une salade verte pour un contraste de couleurs.
