Recette de pâtes aux légumes verts nouveaux : un plat frais et savoureux

Recette de pâtes aux légumes verts nouveaux : un plat frais et savoureux

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pâtisserie - Promotion standard

Fraîches, légères et savoureuses, les pâtes aux légumes nouveaux offrent un plat de saison alliant simplicité et raffinement. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat coloré ravira les papilles des petits et des grands.

10 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de protéines Riche en fibres Faible en sucres

Synthèse express

Profil : Une recette plutôt légère.
Protéines : Ce plat est une source modérée de protéines.
Sel : La teneur en sel est modérée.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
128 kcal
Prot. 5.9 g — Gluc. 17.1 g — Lip. 4.1 g
Par portion (4 parts)
312 kcal
Prot. 14.3 g — Gluc. 41.8 g — Lip. 10.1 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 128 kcal
Lipides
Matières grasses 4.1 g
dont acides gras saturés 1.4 g
Glucides
Glucides totaux 17.1 g
dont sucres 1.4 g
Autres
Protéines 5.9 g
Fibres 2.7 g
Sel 0.2 g

Ustensiles

Préparation

1. Cuire les pâtes

Dans une grande casserole, porter à ébullition de l’eau salée. Ajouter les pâtes et les cuire en suivant les instructions du paquet.

2. Préparer les légumes

Dans une cocotte-minute, ajouter les petits pois, les brocolis et les haricots verts. Cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes.

3. Mélanger les ingrédients

Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter l’ail en poudre et les légumes cuits. Faire sauter pendant 3 minutes. Incorporer les pâtes cuites et bien mélanger.

4. Servir

Assaisonner le tout de sel et de poivre selon votre goût. Parsemer de parmesan avant de servir.

Jeanne Caloria

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche de croquant, vous pouvez saupoudrer votre plat de noisettes concassées lors du dressage.

Accords mets et vins

Un vin blanc sec, tel qu’un Sancerre, sublimera parfaitement ce plat de pâtes aux légumes.

L’info en plus

Ce plat de pâtes est inspiré par la cuisine italienne, célèbre pour ses plats aux saveurs fraîches et ses ingrédients simples.

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Comment présenter

Pour un effet raffiné, servez ce plat dans de grandes assiettes creuses blanches et parsemez chaque assiette de quelques copeaux de parmesan.

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