Plongeons ensemble dans l’art de la pizza maison avec une touche d’originalité : le fromage de brebis Arradoy. Ce fromage délicieux et crémeux apporte une saveur unique à notre pizza, idéale pour les amateurs de découvertes gustatives. Suivez ce guide pas à pas pour réaliser une pizza qui comblera les papilles de vos convives.
30 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 220°C. Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pendant le préchauffage.
Étape 2
Étaler la pâte à pizza sur une surface farinée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie pour obtenir un disque de taille uniforme.
Étape 3
Étaler une couche homogène de sauce tomate sur la pâte, en laissant une bordure d’environ 1 cm tout autour.
Étape 4
Répartir le fromage de brebis Arradoy coupé en fines tranches sur la sauce tomate.
Étape 5
Ajouter les olives noires coupées en rondelles et saupoudrer l’origan séché, le sel et le poivre.
Étape 6
Arroser d’un filet d’huile d’olive pour ajouter une touche de saveur méditerranéenne.
Étape 7
Transférer délicatement la pizza sur la pierre à pizza chaude ou sur une plaque de cuisson.
Étape 8
Cuire au four pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée et croustillante.
Étape 9
Retirer la pizza du four et laisser reposer quelques minutes avant de couper et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, laissez-la reposer quelques minutes avant de l’enfourner. Cela permettra à la levure de bien agir et de donner une texture aérée à la pâte.
Accords mets et vins
Pour accompagner votre pizza au fromage de brebis Arradoy, optez pour un vin blanc sec comme un Jurançon ou un Irouléguy. Ces vins basques se marient parfaitement avec le goût prononcé du fromage de brebis.
Le fromage de brebis Arradoy est un produit typique du Pays basque, fabriqué à partir de lait de brebis. Ce fromage offre une texture fondante et une saveur douce qui se prêtent bien à la réalisation de pizzas gourmandes.
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Comment présenter
Servez votre pizza sur une planche en bois pour une touche rustique et authentique. Découpez-la en parts égales et accompagnez-la de couverts à pizza pour une dégustation facile.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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