Recette de soupe de courge muscade onctueuse

Recette de soupe de courge muscade onctueuse

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pâtisserie - Promotion standard

La soupe de courge muscade est un classique incontournable des tables d’automne et d’hiver. Avec sa texture crémeuse et sa saveur douce, elle réchauffe les cÅ“urs et éveille les papilles. Facile à préparer, elle ne nécessite que quelques ingrédients, mais un zeste d’attention pour en sublimer le goût. Prêt à vous lancer dans cette aventure culinaire ? Suivez le guide !

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte en fonte, versez le bouillon de légumes et ajoutez la courge muscade en conserve.

Étape 2

Portez à ébullition puis laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes.

Étape 3

Ajoutez la crème de coco, la cannelle, la noix de muscade, le sel et le poivre.

Étape 4

Mixez la soupe avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et onctueuse.

Étape 5

Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire et servez chaud.

Christine Lefébvre

Mon astuce de chef

Pour un goût plus prononcé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre soupe. Cela apportera une touche légèrement épicée qui réveillera vos papilles.

Accord mets et vins

Cette soupe de courge muscade s’accorde parfaitement avec un vin blanc sec et fruité comme un Sancerre ou un Chablis. Ces vins apporteront une fraîcheur qui équilibrera la douceur de la soupe.

La courge muscade, aussi appelée Musquée de Provence, est une variété de courge très appréciée pour sa chair orange vif et son goût sucré. Elle est largement utilisée dans les recettes d’automne.

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Comment servir

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