15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce velouté est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Apport modéré en protéines, principalement en provenance du gruyère.
Sel : Contient une quantité notable de sel.
À consommer avec modération en raison de sa teneur élevée en graisses saturées.
Par 100 g de recette
62 kcal
Prot. 2.1 g —
Gluc. 3.6 g —
Lip. 4.5 g
Par portion (4 parts)
329 kcal
Prot. 11.3 g —
Gluc. 19.1 g —
Lip. 23.7 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 62 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.5 g |
| dont acides gras saturés | 2.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 3.6 g |
| dont sucres | 2 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.1 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 0.72 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du bouillon
Dans une marmite, verse un litre de bouillon de légumes et porte à ébullition.
2. Ajout du potiron
Incorpore la conserve de potiron dans le bouillon chaud, mélange bien et laisse mijoter pendant 15 minutes.
3. Mixage
À l’aide d’un blender, mixe la soupe jusqu’à obtenir une texture veloutée. Fais attention en manipulant le liquide chaud.
4. Incorporation de la crème et du gruyère
Ajoute la crème épaisse et le gruyère râpé à la soupe, puis mélange jusqu’à ce que le fromage soit parfaitement fondu.
5. Assaisonnement
Assaisonne avec le sel et le poivre selon le goût. Remue bien avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, tu peux faire griller légèrement le gruyère dans une poêle avant de l’incorporer à la soupe.
Accord vin
Un vin blanc sec, comme un chardonnay, accompagnera parfaitement la douceur du potiron et la richesse du gruyère.
L’info en plus
Cette soupe au potiron, bien que particulièrement appréciée en automne, est d’origine européenne et se retrouve fréquemment dans les cuisines française et italienne.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €34,99 €-22% -
Moulinex Blender Blendforce, 800W, 2 Vitesses + Fonction Pulse, Capacité 1,75 L, Nettoyage facile, Mixage jusqu'à 3min en continu, Noir, LM42051Blender mixeur puissant de 800 W ; Jusqu'à 3 minutes de mixage continu quelle que soit la vitesse (rapide, lente, pulse) Système de verrouillage intelligent pour un mixage quotidien sans effort Technologie Air Cooling : système de refroidissement par air du moteur Bol en verre de 1.75 L résistant aux chocs thermiques (jusqu'à 80°C) Réparabilité 15 ans : engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l'environnement et à la réduction des déchets Fonction glace pilée efficace sans risque de surcharger le moteur ou d'endommager le bol ; Ventouses sous la base assurant la stabilité du blender Poignée ergonomique et contours texturés du bouton de sélection pour un confort et une facilité d'utilisation69,99 €59,99 €-14%
Comment servir
Présente la soupe dans de petits bols individuels, idéalement des bols à soupe en terre cuite pour conserver la chaleur. Accompagne de tranches de pain grillé pour apporter une touche de croquant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Cazuela Bruno Lot de 6 bols en argile I Diamètre 20 cm I Taille L I Méditerranéen I Émaillé I Unique Fait à la main I Antique/Vintage I Moyen-Âge I VikingCAZUELAS TRADITIONNEL : la vaisselle médiévale en argile de qualité supérieure attire tous les regards lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 6 bols résistants à la chaleur - Taille L - Diamètre : 20 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols à tapas, bols à crème, catalana, bols à crème brûlée, moules en argile, mini plats à gratin, brunch, bols à antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol ignifuge n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 500 ml MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces bols en argile Cazuela - Vous trouverez dans notre gamme de bols profonds, plats à gratin - Plateaux de service - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Gobelets à liqueur en argile30,99 € -
MamboCat Cazuela Bruno Lot de 12 bols en argile I Diamètre 20 cm I Taille L I Méditerranéen I Émaillé I Unique Fait main I Antique/Vintage I Moyen-Âge I VikingCAZUELAS TRADITIONNEL : la vaisselle médiévale en argile de qualité supérieure attire tous les regards lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 12 bols résistants à la chaleur - Taille L - Diamètre : 20 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols à tapas, bols à crème, catalana, moules à crème brûlée, mini plats à gratin en argile, brunch, antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - La coque ignifuge n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillée jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 500 ml MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces bols en argile Cazuela - Vous trouverez dans notre gamme de bols profonds, plats à gratin et plats de service - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Gobelets à liqueur en argile47,99 €
