Recette traditionnelle de riz Gaxuxa

Recette traditionnelle de riz Gaxuxa

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Soldes pâtisserie
Saint Valentin générique

le riz gaxuxa est une recette traditionnelle basque qui combine des saveurs riches et épicées avec une texture crémeuse. parfait pour un dîner en famille, ce plat réchauffe les cœurs tout en ravivant les papilles.

30 minutes

40 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faire chauffer l’huile d’olive dans une cocotte en fonte à feu moyen.

Étape 2

Ajouter le chorizo coupé en rondelles et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

Étape 3

Incorporer le riz basmati et mélanger pour bien enrober chaque grain d’huile.

Étape 4

Verser le bouillon de volaille et ajouter le safran et le piment d’espelette.

Étape 5

Porter à ébullition, puis réduire à feu doux et couvrir.

Étape 6

Laisser mijoter pendant 20 minutes jusqu’à ce que le riz soit cuit et crémeux.

Jeanne Caloria

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus intense, ajouter une cuillère à soupe de vin blanc lors de la cuisson du riz.

Accords mets vins

Pour accompagner votre riz gaxuxa, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un irouléguy, qui complétera à merveille les épices du plat.

L’info en plus

le riz gaxuxa est un plat emblématique du pays basque, réputé pour ses ingrédients simples mais riches en goût. le piment d’espelette est une épice typique de la région, apportant une chaleur douce et équilibrée.

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Comment servir

Servez le riz gaxuxa dans un plat en terre cuite, typique des régions basques, pour une présentation authentique. accompagnez de couverts en bois pour une touche rustique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5
    Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine
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    COMPOSABLE ET ÉCOLOGIQUE : cet ensemble de couverts jetables est entièrement compostable et contribue à réduire les déchets plastiques. Fabriqué en bois de bouleau de haute qualité, ces couteaux, fourchettes et cuillères sont non seulement stables et durables, mais aussi un choix durable. Aspect naturel et esthétique : l'aspect bois naturel ajoute une touche rustique et élégante à toute occasion, idéal pour les fêtes, les pique-niques et les événements. TAILLES PRATIQUES : les fourchettes et cuillères ont une longueur de 15,7 cm, tandis que les couteaux mesurent 16,5 cm de long, ce qui les rend maniables et polyvalents, parfaits pour différents plats. Solution hygiénique jetable : notre set de couverts offre une option jetable pratique et hygiénique, idéale pour les grands événements, car il minimise les efforts de nettoyage.
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