Salade basquaise au jambon cru : recette savoureuse et facile

Salade basquaise au jambon cru : recette savoureuse et facile

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pâtisserie - Promotion standard

Découvrez la recette savoureuse et facile de la salade basquaise au jambon cru, un plat inspiré de la région du Pays basque. Ce mélange coloré et plein de saveurs ravira vos convives lors d’un repas simple mais élégant.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Très riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : La salade basquaise est un plat énergétique, riche en graisses et en protéines.
Protéines : Cette salade est riche en protéines principalement grâce au jambon cru.
Sel : La recette est assez salée, en raison de la présence de jambon et d'olives.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
131 kcal
Prot. 7.8 g — Gluc. 5.8 g — Lip. 8.5 g
Par portion (4 parts)
250 kcal
Prot. 14.9 g — Gluc. 11 g — Lip. 16.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 131 kcal
Lipides
Matières grasses 8.5 g
dont acides gras saturés 2.1 g
Glucides
Glucides totaux 5.8 g
dont sucres 2.6 g
Autres
Protéines 7.8 g
Fibres 1.7 g
Sel 1.56 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Découpez le jambon cru en fines lamelles et égouttez les poivrons rouges grillés, les haricots verts et le maïs. Coupez les olives noires en rondelles.

2. Assemblage de la salade

Dans un grand saladier, mélangez les poivrons, les haricots verts, le maïs et les olives. Ajoutez les lamelles de jambon.

3. Assaisonnement

Ajoutez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et le piment d’Espelette. Mélangez délicatement pour que les saveurs se marient bien.

Jeanne Caloria

Mon astuce de chef

Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez quelques éclats de noix pour apporter du croquant à votre salade.

Accord mets et vins

Pour accompagner cette salade basquaise, choisissez un vin blanc sec comme un Irouléguy blanc pour rester dans l’esprit du Pays basque.

L’info en plus

La salade basquaise est un plat traditionnel inspiré des richesses de la région basque, mêlant des ingrédients simples et riches en saveurs. Elle est idéale pour une dégustation conviviale entre amis.

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Comment présenter

Servez la salade basquaise dans un grand plat en céramique colorée pour rappeler les couleurs vives de la région basque. Utilisez de beaux couverts en bois pour un effet rustique et authentique.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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