La salade de pommes de terre au jambon de Bayonne est une recette simple et savoureuse qui allie la douceur des pommes de terre à la saveur délicate du jambon de Bayonne. Ce plat est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner en famille. Facile à préparer, il offre une belle harmonie de textures et de goûts, parfait pour toutes les saisons.
20 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver les pommes de terre puis les cuire dans une cocotte en fonte remplie d’eau salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Étape 2
Pendant ce temps, émincer les échalotes et couper les cornichons en rondelles. Réserver.
Étape 3
Dans un bol, préparer la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre de vin, l’huile d’olive, du sel et du poivre.
Étape 4
Une fois les pommes de terre cuites, les peler et les couper en rondelles.
Étape 5
Dans un saladier, mélanger les pommes de terre, les échalotes, les cornichons, le jambon de Bayonne coupé en lanières et le persil ciselé.
Étape 6
Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour que tous les ingrédients soient imprégnés de sauce.
Étape 7
Laisser reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour apporter une touche de croquant à votre salade, ajoutez quelques noix concassées ou des graines de tournesol grillées.
Accords mets-vins
Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Jurançon sec ou un Irouléguy. Leur fraîcheur et leurs arômes complètent la douceur des pommes de terre et la saveur du jambon de Bayonne.
Le jambon de Bayonne, produit phare du sud-ouest de la France, est renommé pour sa saveur délicate et sa texture fondante. Associé aux pommes de terre, il compose une salade à la fois simple et raffinée, idéale pour les amateurs de cuisine française.
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Comment présenter
Servez la salade de pommes de terre au jambon de Bayonne dans un grand plat de présentation en terre cuite pour garder le charme rustique de cette recette. Accompagnez-la de petites assiettes individuelles et d’une cuillère à salade en bois pour un service chaleureux et convivial.
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