Salade fraîche : tomates cœur de bœuf, mozzarella et piment d'Espelette

Salade fraîche : tomates cœur de bœuf, mozzarella et piment d’Espelette

Par / / 2 minutes de lecture
4.9/5 - (8 votes)
Soldes pâtisserie
Saint Valentin générique

La salade fraîche à base de tomates cœur de bœuf, mozzarella et piment d’Espelette est un plat qui évoque immédiatement l’été, les repas en terrasse et la convivialité. Sa simplicité de réalisation et ses ingrédients savoureux en font un incontournable des repas légers et gourmands. Riche en saveurs, cette salade est idéale pour étonner vos convives tout en leur offrant un moment de plaisir gustatif. Suivez pas à pas cette recette pour réussir ce plat coloré et parfumé.

15 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Lavez les tomates cœur de bœuf à l’eau claire et séchez-les délicatement avec un torchon propre. Coupez-les ensuite en rondelles fines à l’aide d’une mandoline pour obtenir des tranches régulières.

Étape 2

Égouttez la mozzarella et coupez-la également en fines tranches.

Étape 3

Disposez harmonieusement les tranches de tomates et de mozzarella en alternance sur un grand plat de service.

Étape 4

Dans un bol, préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Ajoutez le piment d’Espelette à la fin pour apporter une touche de piquant.

Étape 5

Versez la vinaigrette sur les tomates et la mozzarella, en veillant à bien répartir les saveurs.

Étape 6

Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.

Jeanne Caloria

Mon astuce de chef

Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de basilic frais ciselées sur le dessus de la salade juste avant de servir.

Accords mets-vins

Un vin blanc sec, comme un Sauvignon ou un Chardonnay, se mariera parfaitement avec les saveurs de cette salade. Pour les amateurs de rouge, un Pinot Noir léger peut également convenir.

Le piment d’Espelette, originaire du Pays Basque, est une épice au goût subtil et fruité. Il apporte une chaleur douce à vos plats, sans les masquer.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Piment d'Espelette 50 gr
    Historiquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat.
    8,99 €
  • ERIC BUR Piment d'Espelette AOP 50g - Lot de 2
    19,80 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Fackelmann Mandoline épaisse/fine avec support - Coupe-légumes inox double face - Qualité supérieure (blanc/noir) - 1 pièce
    DESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette mandoline à main. Elle est en acier inoxydable et en plastique. Grâce à notre mandoline vous pourrez couper et trancher vos aliments rapidement. Le fonctionnement est très simple, placez l'aliment sur la mandoline, recouvrez-le du protège main et faites des va-et-vient au niveau de la lame afin de couper votre aliment. LE PETIT + : De plus, vous bénéficiez du protège main qui permet de ne pas se couper les doigts et les mains ! Vous pouvez également ajuster la taille de découpe de 1 à 6 mm. COMPOSITION : Acier inoxydable, plastique. DIMENSIONS : 32 x 12 x 1,5 cm. CONTENU : 1 x mondoline à main avec son protège main.
    12,99 €
    9,17 €
    -29%
  • Mandoline Cuisine Coupe Legumes Multifonctions - Mandoline Professionnelle Réglable en Acier Inoxydable, Avec Protection des Mains, Réalisez des Tranches Épaisses de 1 à 9 mm, Decoupe Legumes Manuel
    Mandoline végétale professionnelle - Tranche de 1 à 9 mm d'épaisseur. Deux options pour les réglages de julienne : 4,5 mm et 9 mm. Facile à utiliser : avec une lame rotative réglable intégrée, ajustez simplement le bouton pour modifier les options de coupe. Comprend des gants résistants aux coupures, vous offre une protection maximale pendant votre temps en cuisine. Conception antidérapante : ne glisse pas lors de la coupe des légumes. La poignée de support est pliable et peut être repliée pour un rangement facile dans un tiroir ou accrochée au mur. La taille est de 41,5 x 13,5 cm et la poignée pliable peut être soulevée de 13 cm. Le set comprend un coupe-légumes *1, une paire de dispositifs anti-coupure et un porte-légumes. Gagnez du temps en cuisine : le coupe-légumes peut facilement et efficacement couper les légumes en tranches ou en lanières, parfait pour les pommes de terre, les concombres, les tomates, les courgettes, les carottes, les pommes, les oignons, etc.
    27,99 €
    23,38 €
    -16%

Comment servir

Présentez cette salade sur un grand plat en céramique blanche pour mettre en valeur les couleurs vives des ingrédients. Utilisez des couverts à salade en bois pour un service élégant et évitez de mélanger la salade avant de la présenter, afin de préserver l’agencement des tranches.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • ONEMORE Lot de 2 plateaux de service rectangulaires en céramique blanche, 38 cm, grandes assiettes à dîner en porcelaine, plateaux de fête pour dessert, buffet, entrée, steak
    Style rustique et plateaux cannelés : le design rustique et rustique font la différence, avec des bords cannelés et des taches mouchetées sur la surface qui font ressortir cet ensemble de plateaux. Le bord émaillé marron ajoute un look sophistiqué et va bien avec votre vaisselle. Ensemble de plateaux de service de grande taille : comprend 2 plateaux de service, chacun mesure 38,1 cm, idéal pour servir des fruits, des desserts, des collations, des apéritifs, des plats d'accompagnement et de la salade, adapté pour un usage domestique et professionnel. Céramique durable et robuste : les plateaux sont fabriqués à partir de porcelaine de haute qualité, sans plomb et sans cadmium, et ne réagit pas avec les acides alimentaires. Ils sont cuits à haute température, ce qui les rend lavables au micro-ondes, au lave-vaisselle et au four jusqu'à 230 C. Facile à nettoyer : un vernis lisse empêche les taches de rester, les surfaces non poreuses, antiadhésives et résistantes aux taches permettent un nettoyage facile. L'organisation sera un jeu d'enfant, car son design empilable aide à économiser de l'espace dans la cuisine. Excellente option de cadeau : l'emballage délicat en fait un cadeau idéal pour les jours spéciaux comme Noël, la fête des mères, les anniversaires et les anniversaires de mariage. Également idéal pour les parents ou les amis qui aiment la cuisine.
    37,99 €
  • DOWAN Lot de 3 grands plateaux de service ovales de 40,6 cm/35,6 cm/30,5 cm, passent au four, assiettes de service blanches pour décoration de mariage, plat de service en céramique pour recevoir des
    【Ensemble de 3 Grandes Assiettes Ovales】GRANDES ASSIETTES DE SERVICE - Grandes : 16 x 8,75 pouces, moyennes : 14 x 8 pouces, petites : 12,2 x 7 pouces. Avec 3 tailles, les assiettes répondent à vos différents besoins, idéales pour servir des collations, des sushis, des fruits, du poisson, des apéritifs, de la dinde, des sandwichs et des frites/salades, des desserts. 【Conception Anti-fuite & Bord épaissi】Le bord humanisé est suffisamment profond pour empêcher les aliments de se renverser. Avec un design à rebord épais, DOWAN est un simple plateau de service. 【S'adapte Mieux à vos Armoires】Fonctionnalité empilée et sans inclinaison pour une efficacité de l'espace dans votre placard. Les grandes assiettes de service en porcelaine DOWAN peuvent être nettoyées rapidement et facilement avec du savon. Ces assiettes plates s'intègrent mieux dans mes armoires que les assiettes de service rondes ordinaires. 【Convient au Micro-ondes & Lave-vaisselle & Four】Fabriquées en porcelaine durable, les assiettes ovales DOWAN sont durables et sans danger pour les micro-ondes et les lave-vaisselle. 100% recyclable et sain pour votre usage quotidien. Cet ensemble d'assiettes en céramique blanche a été testé pour sa résistance et sa durabilité. Cela peut durer dans votre famille pendant des générations. 【Un Must pour Toutes Les Occasions】La surface lisse vous donne un toucher soyeux ; les élégantes assiettes ovales sont très attrayantes et se coordonnent bien avec d'autres articles de table. Les assiettes blanches brillantes classiques conviennent aussi bien aux fêtes à la maison qu'aux occasions formelles.❗Si vous rencontrez des problèmes avec les produits, n'hésitez pas à nous contacter.
    41,99 €
  • Zeller 2057618 Ensemble de 2 Couverts à Salade Multicolore 30 cm
    Couverts pour servir la salade Comprend 2 pièces Pour nos clients, nous négocions avec les belles choses Garantie : 1 an(s) Matière : Autre Couleur : multicolore Description du produit: Pour nos clients, nous négocions avec les belles choses . Des choses d'un matériau classique comme le bois, le métal , le verre, les plastiques et les céramiques . La société est avancée par notre passion permanente. Les facteurs exceptionnels pour notre succès sont notre enthousiasme, la conscience sur la qualité et l'engagement pour notre travail. Les souhaits et les émotions de nos clients déterminent nos actions. Zeller détermine les standards de la bonne volonté dans la livraison et la fiabilité dans le sens de nos prétentions "Avance par service" Dimensions : 30 x 30 x 20 cm
    9,63 €
    9,32 €
    -3%
  • Fackelmann 30855 Couverts à Salade, Ustensile de Cuisine, Olivier, Bois, 30 cm
    Description: nous vous proposons ce lot de couverts à salade en bois d'olivier. Ce lot comprend une cuillère et une fourchette à salade de 30 cm de long. Le bois d'olivier permet de jolies rainures sur le bois, un rendu très original. Le petit +: grâce à l'huile contenue naturellement dans le bois d'olivier, vos couverts sont mieux protégés des nettoyages répétés à l'eau. Pour l'entretien de vos couverts, lavez-les régulièrement à l'huile d'olive. Composition: Bois d'olivier. Dimensions: 30x0, 5cm. Contenu: 1 x cuillère à salade + 1 x fourchette à salade.
    14,93 €

Articles similaires

Retour en haut