Soupe au lard Cookeo : recette facile et savoureuse

Soupe au lard Cookeo : recette facile et savoureuse

4.9/5 - (7 votes)
Soldes pâtisserie

Quand les températures baissent et que le besoin de réconfort se fait ressentir, une soupe au lard n’a pas son pareil pour réchauffer les cœurs. Grâce au Cookeo, cet appareil multicuiseur qui a conquis de nombreuses cuisines, la réalisation d’une telle recette devient un jeu d’enfant. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette facile et savoureuse de soupe au lard, sans besoin de produits frais, avec la garantie d’une livraison rapide directement chez vous. Prêt(e) à découvrir cette recette qui sent bon le terroir ? Suivez le guide !

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en protéines Assez salé Plat énergétique Source de fibres

Synthèse express

Profil : Ce plat est relativement énergétique et riche en saveurs traditionnelles.
Protéines : Cette soupe est riche en protéines, principalement grâce au lard.
Sel : La teneur en sel de cette soupe est assez élevée, à consommer modérément.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa teneur en sel et en graisses.

Par 100 g de recette
122 kcal
Prot. 6.4 g — Gluc. 10.1 g — Lip. 6.2 g
Par portion (4 parts)
420 kcal
Prot. 22.1 g — Gluc. 34.7 g — Lip. 21.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 122 kcal
Lipides
Matières grasses 6.2 g
dont acides gras saturés 2.1 g
Glucides
Glucides totaux 10.1 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 6.4 g
Fibres 0.9 g
Sel 0.8 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Coupez le lard fumé en morceaux. Dans un bol, mélangez l’eau avec le bouillon de volaille en cube jusqu’à dissolution complète.

2. Lancement de la cuisson

Lancez le Cookeo en mode ‘dorer’ et faites revenir les morceaux de lard jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Ajoutez ensuite les oignons séchés et laissez cuire pendant 2 minutes.

3. Incorporation des pommes de terre et herbes

Ajoutez les pommes de terre déshydratées, le thym, la feuille de laurier et le mélange d’eau bouillon. Mélangez le tout.

4. Cuisson sous pression

Programmez le Cookeo en mode ‘cuisson sous pression’ pour 30 minutes.

5. Assaisonnement final

À la fin de la cuisson, incorporez la moutarde en poudre et poivrez selon votre goût. Goûtez pour ajuster l’assaisonnement si nécessaire.

Christine Lefébvre

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème liquide en fin de cuisson. Cela apportera de la douceur et un velouté supplémentaire à votre soupe.

Accord mets-vins

Pour accompagner cette soupe au lard, un vin rouge léger comme un beaujolais s’accordera parfaitement, apportant une touche fruitée qui contrebalancera le côté fumé du lard.

L’info en plus

Ce plat de soupe au lard est issu de la tradition culinaire campagnarde française, où l’on profitait de chaque partie du porc, notamment le lard, pour créer des plats riches en saveurs. Inspirée des recettes familiales transmises depuis des générations, cette soupe reste un incontournable des tables d’hiver.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Moulinex, Cookeo Multicuiseur intelligent 6L, 80 recettes intégrées, Cuisson sans surveillance, Ecran intuitif, Guide de cuisson, Application MyMoulinex, 1600W, Blanc, 15 ans réparabilité CE854110
    DES REPAS SAINS ET SAVOUREUX PRÊTS EN UN RIEN DE TEMPS : plus de 200 recettes maison à réaliser en moins de 10 minutes avec le multicuiseur haute pression Cookeo et l'application MyMoulinex UN MAXIMUM D’INSPIRATION : 80 recettes intégrées, et bien plus encore à retrouver sur l’application gratuite MyMoulinex LAISSEZ-VOUS GUIDER : suivez les recettes pas à pas sur l'écran de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois ; le multicuiseur haute pression adapte pour vous la cuisson en fonction des ingrédients, des quantités et du nombre de convives GAIN DE TEMPS ET D'ÉNERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite et économiser jusqu'à 80% d'énergie (par rapport à un mode de cuisson classique) REPARABLE 15 ANS AU JUSTE PRIX : Engagement de réparabilité 15 ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : le cuiseur haute pression Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous ayez à intervenir ; il relâche la pression, maintient votre préparation au chaud automatiquement et possède une fonction de départ différé 6 MODES DE CUISSON : cuire sous pression, cuire à la vapeur (légumes), mijoter (risotto), dorer, cuire lentement (viandes, ragoûts) et réchauffer COOKEO FAIT AUSSI FRITEUSE SANS HUILE : ajoutez du croustillant à vos plats grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément) et sa fonction air fryer (friteuse sans huile) INCLUS : cuve de 6 L antiadhésive avec poignées, panier vapeur compatibles lave-vaisselle
    199,99 €
    149,99 €
    -25%
  • Moulinex Cookeo Wi-Fi 10-en-1, Multicuiseur, 10modes de cuisson, Cuisson sous pression, Etapes détaillées, CE96G810, Noir
    COOKEO, LE MULTICUISEUR CONNECTÉ LE PLUS RAPIDE DE MOULINEX : réalisez une infinité de plats faits maison et plus de 100 recettes express prêtes en moins de 15 minutes grâce à Cookeo, le multicuiseur idéal pour cuire sous pression, à la vapeur, mijoter et bien plus encore UN MAXIMUM D’INSPIRATION : accédez à des milliers de recettes directement depuis l'écran de votre Cookeo. Choisissez vos recettes en fonction de vos goûts, du temps et des ingrédients que vous avez, et envoyez-les sur votre Cookeo grâce à l'application MyMoulinex connectée en Wi-Fi DES PLATS FACILES ET DES RÉSULTATS PARFAITS EN UN RIEN DE TEMPS : laissez-vous guider pas à pas sur l'écran couleur de votre Cookeo pour des résultats parfaits à chaque fois GAIN DE TEMPS ET D'ENERGIE : mode de cuisson sous pression pour cuire vos plats jusqu'à 5 fois plus vite* et économiser jusqu'à 80 % d'énergie*. Préparez des repas complets en une seule cuisson grâce à la grille 2-en-1 qui permet de cuire sur 2 étages en même temps (*par rapport à un mode de cuisson classique / Test réalisé en 2022 avec des pommes de terre) RÉPARABILITÉ 15ANS AU JUSTE PRIX: engagement de réparabilité 15ans au juste prix grâce à notre réseau de 6200réparateurs dans le monde, pour contribuer à la protection de l’environnement et à la réduction des déchets CUISSON SANS SURVEILLANCE : Cookeo gère la cuisson pour vous, sans que vous n'ayez besoin d'intervenir. Il adapte pour vous la température et le temps de cuisson, relâche la pression de manière automatique, maintient votre préparation au chaud et possède une fonction de départ différé 10 MODES DE CUISSON : cuisson sous pression, cuisson vapeur, mijoter, dorer, cuisson lente à basse température, cuisson sous-vide, yaourts, levée de pâte (pain, brioche...), réchauffer, maintien au chaud TRANSFORMEZ VOTRE COOKEO EN AIR FRYER* : grâce à l'accessoire EXTRA CRISP (vendu séparément), préparez de délicieuses frites, un poulet rôti ou encore un gratin dans votre Cookeo *Friteuse sans huile EXPÉRIENCE PERSONNALISÉE : profitez d'une expérience unique grâce à l'application MyMoulinex qui vous propose des recettes sur mesure et des services personnalisés INCLUS : multicuiseur Cookeo, cuve de 6 L antiadhésive avec poignées et panier vapeur compatibles lave-vaisselle, grille 2-en-1 pour cuire sur 2 étages en même temps
    329,99 €
    249,99 €
    -24%

Comment présenter votre soupe

Servez cette soupe dans des bols rustiques pour rappeler son caractère traditionnel. Accompagnez-la de tranches de pain de campagne grillées pour un effet encore plus authentique. Vos convives apprécieront la combinaison de textures et de saveurs.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Muzrunq Bol en Bois 6 pièces Bol Rond en Bois de 6 Pouces Lavable réutilisable Bols en Polyvalents rustiques pour la Nourriture Salade de Fruits Soupe et Plus Encore
    Facile à entretenir : ces bols en bois sont faciles à nettoyer et à entretenir..Lavez-les simplement à la main avec de l'eau tiède et du savon doux, et ils resteront en très bon état..Leur finition lisse empêche les particules alimentaires de coller, ce qui facilite le nettoyage. Matériau de qualité : fabriqués à partir de bois robuste et, ces bols sont conçus pour durer..La construction robuste garantit une utilisation à long terme, ce qui en fait un choix écologique pour ceux qui cherchent à réduire les déchets plastiques. Réutilisabilité et respectueux de l'environnement : l'ensemble de 6 pièces est une solution aux bols jetables, vous permettant de réduire vos impacts environnementaux..Réutilisables et robustes, ces bols sont parfaits pour ceux qui cherchent à adopter un mode de vie plus respectueux de l'environnement. Naturel et rustique : ces 6 bols en bois mesurant chacun 6 pouces de diamètre..Leur charme rustique ajoute une touche chaleureuse et terreuse à n'importe quelle cuisine ou table à manger, ce qui les rend parfaits pour les repas décontractés, les collations ou pour recevoir des invités. Utilisation polyvalente : ces bols sont parfaits pour une large gamme d'aliments, des fruits et salades à la soupe et aux collations..Ces bols polyvalents peuvent également être utilisés pour organiser de petits objets dans la maison, tels que des clés ou des bijoux.
    17,71 €
  • Naturally Med - Bols de style rustique (bois d'olivier, 3 unités)
    Naturally Med - Lot de 3 bols rustiques en bois d'olivier
    21,39 €
Retour en haut