Découvrons une recette alléchante de soupe chinoise aux crevettes, poulet et lait de coco, un plat savoureux qui réchauffera vos soirées d’hiver. Tirant son inspiration des saveurs d’Asie, cette soupe est un mélange harmonieux de produits de la mer et de volailles, relevé par le crémeux du lait de coco et les épices exotiques. Parfait pour les gourmets curieux d’outre-mer, ce plat vous promet un dépaysement culinaire assuré.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Plat très énergétique et riche.
Protéines : Riche en protéines, convenant aux sportifs.
Sel : Présence de sel notable, vigilance recommandée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
146 kcal
Prot. 8.9 g —
Gluc. 12.5 g —
Lip. 6.8 g
Par portion (4 parts)
627 kcal
Prot. 38.1 g —
Gluc. 53.7 g —
Lip. 29.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 146 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.8 g |
| dont acides gras saturés | 5.3 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.5 g |
| dont sucres | 0.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 8.9 g |
| Fibres | 1.4 g |
| Sel | 0.82 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation des ingrédients
Émincez le gingembre, l’ail et la citronnelle. Découpez le blanc de poulet en petits morceaux et le piment en fines rondelles. Réhydratez les champignons dans de l’eau tiède.
2. Cuisson du poulet
Dans une grande casserole, chauffez l’huile de sésame et ajoutez le gingembre, l’ail, et la citronnelle. Faites revenir quelques minutes avant d’incorporer le poulet. Faites-le dorer légèrement.
3. Incorporation des liquides
Ajoutez ensuite le bouillon de volaille et le lait de coco dans la casserole. Portez à ébullition puis réduisez le feu.
4. Ajout des crevettes et des champignons
Mettez les crevettes, les champignons réhydratés et le piment dans la soupe. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
5. Finitions
Ajoutez les nouilles de riz et laissez cuire selon les instructions. Juste avant de servir, incorporez la sauce soja et assaisonnez avec sel et poivre.
6. Service
Servez la soupe bien chaude, garnie de feuilles de coriandre fraîchement ciselées.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron vert au moment de servir. Cela apportera une touche d’acidité qui contrastera parfaitement avec la douceur du lait de coco.
Accord avec un vin
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc ou un riesling, se mariera très bien avec cette soupe exotique, équilibrant les saveurs épicées et onctueuses.
L’info en plus
La soupe chinoise crevettes poulet lait de coco est une variation d’un plat traditionnel apprécié pour sa légèreté et ses saveurs équilibrées. Chaque ingrédient est choisi pour apporter du goût et une texture particulière à l’ensemble.
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Comment présenter
Servez cette soupe dans des bols profonds aux motifs asiatiques, accompagnée de baguettes chinoises pour une touche authentique. Vous pouvez aussi utiliser une cuillère à soupe asiatique pour savourer le bouillon.
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Cuillère à soupe japonaise en céramique bleue - Cuillère à soupe asiatique - Cuillère à ramen - Cuillère rétro en porcelaine - Cuillère à dessert - Cuillère à fruits - Cuillère à riz pour céréales,Céramique robuste et saine : contrairement à d'autres matériaux, les cuillères à soupe en céramique sont plus saines et résistantes à la chaleur. Ne vous inquiétez jamais de s'user, plier, rugueux, rouillé, déformé lorsque vous êtes dans la chaleur. Avec les cuillères en porcelaine, vous avez une sensation de main et une sensation en bouche plus agréables et vos aliments ont tout simplement un goût beaucoup meilleur quand ils sont mangés. Processus de glaçage de changement de four : cette cuillère à soupe chinoise en céramique est trop mystérieusement rétro bleu, complétée par un changement progressif de profond à clair, très unique, qui utilise un glaçage réfléchissant pour donner à cette cuillère une sensation plus vivante. Taille parfaite : longueur 13 cm, largeur 3,5 cm, longueur proportionnelle poignée courbée et poche ovale profonde des cuillères Pho permettent une belle prise en main et profitez de vos plats et bouillons préférés en une seule bouchée. Fonctionne parfaitement pour servir thaï, oignon, soupe miso, boulettes, wonton, ragoûts, boulettes, céréales, flocons d'avoine, desserts, entrées et s'adapte bien à différents plats. Antidérapant et facile à nettoyer : le devant de ces cuillères asiatiques est lisse et plat, la partie non émaillée du fond de la cuillère pour un design antidérapant unique qui peut apporter plus de confort à votre utilisation; Les cuillères à soupe en céramique asiatique sont faciles à nettoyer et à ranger. Lavable à la main ou au lave-vaisselle. Cuillère polyvalente : ces cuillères japonaises Ramen Dim Sum sont idéales pour les dîners de famille, les mariages, les services de restaurant, les fêtes, ces cuillères à apéritif ont un aspect délicat et se marient bien avec votre vaisselle. C'est également un cadeau idéal pour porter bonheur à votre famille et vos amis. Nous offrons un colis rigoureusement testé et un remplacement ou un remboursement gratuit de 90 jours si quelque chose ne va pas avec l'achat.10,39 € -
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