aujourd’hui, nous vous proposons de découvrir une recette simple et savoureuse : la soupe de courgette à la Vache qui rit, préparée au Thermomix. idéale pour un repas en famille ou entre amis, cette soupe onctueuse vous réchauffera le cœur et l’âme. facile à réaliser, elle ne nécessite que quelques ingrédients que vous pouvez aisément commander en ligne. suivez pas à pas notre guide pour régaler vos convives avec cette recette gourmande et réconfortante.
10 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Laver et couper les courgettes en rondelles, puis éplucher et couper les pommes de terre en morceaux.
Étape 2
Dans le bol du Thermomix, ajouter les courgettes, les pommes de terre, l’eau et le cube de bouillon de légumes.
Étape 3
Programmer le Thermomix sur 25 minutes à 100°C, vitesse 1.
Étape 4
Une fois la cuisson terminée, ajouter les portions de Vache qui rit, le sel et le poivre.
Étape 5
Mixer le tout pendant 1 minute, en augmentant progressivement la vitesse jusqu’à 10, pour obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 6
Rectifier l’assaisonnement si nécessaire, puis servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche de fraîcheur à votre soupe, ajoutez quelques feuilles de basilic frais au moment de mixer. Cela apportera un arôme subtil et agréable.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, tel qu’un Chardonnay, accompagnera parfaitement cette soupe de courgette à la Vache qui rit, en équilibrant sa douceur crémeuse.
La soupe de courgette est un plat apprécié pour sa simplicité et sa légèreté. Originaire du bassin méditerranéen, la courgette est un légume d’été par excellence, riche en eau et pauvre en calories.
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Comment présenter la soupe de courgette
Servez la soupe dans de jolis bols à soupe. Ajoutez une feuille de basilic sur le dessus pour un visuel attrayant. Accompagnez-la de tranches de pain grillé pour un repas complet.
