le cookeo est un allié précieux en cuisine pour préparer rapidement et facilement de délicieuses recettes. aujourd’hui, nous vous proposons une soupe de lentilles savoureuse qui réchauffera vos soirées d’hiver.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Cette soupe de lentilles est une option nutritive équilibrée et riche en fibres.
Protéines : Elle apporte une quantité significative de protéines végétales.
Sel : Attention à sa teneur assez élevée en sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 26 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.3 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 4.3 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.9 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.78 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les lentilles
Rincez les lentilles sous l’eau froide pour retirer les impuretés.
2. Cuisson initiale
Dans le cookeo, ajoutez les lentilles, l’eau, le bouillon, le laurier, le paprika, le sel et le poivre.
3. Programme
Programmez le cookeo en mode ‘Cuisson sous pression’ pour 30 minutes.
4. Finaliser la soupe
À la fin de la cuisson, rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
Mon astuce de chef
pour une soupe plus onctueuse, mixez une partie des lentilles cuites avant de les mélanger à nouveau avec le reste de la préparation.
Accords mets et vins
accompagnez cette soupe de lentilles d’un vin rouge léger, comme un beaujolais nouveau, pour une harmonie parfaite.
L’info en plus
la soupe de lentilles est un plat traditionnel de nombreuses cuisines à travers le monde. c’est un mets nourrissant et complet, apprécié pour sa simplicité et sa richesse en protéines végétales.
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Comment présenter
servez la soupe dans des bols en terre cuite pour accentuer l’effet rustique du plat. parsemez de persil frais pour apporter une note de couleur.
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