Soupe de melon épicée : recette savoureuse et rafraîchissante

Soupe de melon épicée : recette savoureuse et rafraîchissante

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pâtisserie - Promotion standard

Une délicieuse soupe de melon épicée, parfaite pour rafraîchir vos papilles tout en leur offrant une touche de surprise. Facile à préparer, elle fera sensation en entrée pour un repas estival ou un apéritif entre amis.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Source de fibres Faible en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Une soupe légère et rafraîchissante.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Assaisonner légèrement pour limiter le sel.

À consommer frais pour profiter pleinement de ses saveurs.

Par 100 g de recette
70 kcal
Prot. 0.8 g — Gluc. 10.8 g — Lip. 2.5 g
Par portion (4 parts)
149 kcal
Prot. 1.7 g — Gluc. 22.8 g — Lip. 5.3 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 70 kcal
Lipides
Matières grasses 2.5 g
dont acides gras saturés 0.3 g
Glucides
Glucides totaux 10.8 g
dont sucres 9.6 g
Autres
Protéines 0.8 g
Fibres 0.6 g
Sel 0.11 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation de la soupe

Versez le melon en conserve avec son jus dans un bol. Ajoutez le piment de cayenne, le gingembre moulu, le jus de citron et l’huile d’olive.

2. Mixage

À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez les ingrédients jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

3. Assaisonnement

Salez et poivrez à votre convenance. Mélangez une dernière fois.

4. Réfrigération

Placez la soupe au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de la servir bien fraîche.

Christine Lefébvre

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus intense, laissez infuser un petit morceau de piment frais en plus du piment de cayenne dans la soupe pendant deux heures avant de servir.

Accords mets et vins

Cette soupe se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Sauvignon ou un Chardonnay.

L’info en plus

Originaire des régions méditerranéennes, le melon est souvent utilisé dans des plats sucrés et salés grâce à sa douceur et sa texture juteuse.

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Comment servir

Servez la soupe bien fraîche dans des verrines pour une présentation élégante. Ajoutez un brin de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur supplémentaire.

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