Soupe de Pâques : recette Traditionnelle et Délicieuse

Soupe de Pâques : recette Traditionnelle et Délicieuse

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pâtisserie - Promotion standard

lorsque les cloches se mettent à sonner, annoncez la couleur avec une soupe de pâques aussi réconfortante que délicieuse. un plat traditionnel qui apportera chaleur et convivialité à votre table de fête.

25 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Assez salé Riche en glucides Source de fibres Plutôt énergétique

Synthèse express

Profil : Une soupe énergétique et dense, idéale pour un repas réconfortant.
Protéines : Un apport modéré en protéines, essentiellement d'origine végétale.
Sel : Cette recette a une teneur en sel assez élevée, à consommer avec modération.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
224 kcal
Prot. 5.3 g — Gluc. 37.7 g — Lip. 7.6 g
Par portion (4 parts)
487 kcal
Prot. 11.6 g — Gluc. 81.8 g — Lip. 16.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 224 kcal
Lipides
Matières grasses 7.6 g
dont acides gras saturés 4.7 g
Glucides
Glucides totaux 37.7 g
dont sucres 3.7 g
Autres
Protéines 5.3 g
Fibres 3.7 g
Sel 0.57 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer le bouillon

Dans une grande casserole, portez à ébullition un litre d’eau avec les cubes de bouillon de volaille.

2. Ajouter les légumes

Versez les petits pois et les pommes de terre déshydratées dans le bouillon. Laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.

3. Assaisonner

Incorporez le curry, les herbes de provence, le safran, du sel et du poivre. Mélangez bien.

4. Mixer la soupe

À l’aide d’un blender chauffant, mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture veloutée.

5. Finaliser

Ajoutez la crème liquide et réchauffez doucement. Ajoutez le riz basmati précuit, remuez puis laissez reposer 5 minutes avant de servir.

Christine Lefébvre

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus aromatique, ajoutez une touche de zeste de citron juste avant de servir.

Vin blanc

Un vin blanc sec, comme un sancerre, s’accordera à merveille avec cette soupe délicate et parfumée.

L’info en plus

Bien que traditionnellement française, cette soupe s’invite lors des repas de pâques à travers l’europe, chaque pays y ajoutant sa propre touche.

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Comment servir

Servez la soupe dans des bols à consommerar la crème, déposez une pincée de safran et un tour de poivre du moulin pour une présentation élégante et savoureuse.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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