Soupe de pois cassés au Companion : recette facile et savoureuse

Soupe de pois cassés au Companion : recette facile et savoureuse

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pâtisserie - Promotion standard

Réaliser une soupe de pois cassés au Companion est une véritable invitation à un voyage culinaire réconfortant. Facile et rapide, cette recette savoureuse saura réchauffer vos soirées d’hiver tout en ravissant vos papilles. Suivez pas à pas nos conseils pour un plat réussi qui séduira petits et grands.

10 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en protéines Source de fibres Énergétique Assez salé

Synthèse express

Profil : Cette soupe est assez énergétique et riche en saveurs.
Protéines : Le plat offre une bonne source de protéines grâce aux pois cassés et lardons.
Sel : La soupe est assez salée, principalement en raison des lardons et du bouillon.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
112 kcal
Prot. 6.3 g — Gluc. 9.5 g — Lip. 4.7 g
Par portion (4 parts)
415 kcal
Prot. 23.5 g — Gluc. 35.4 g — Lip. 17.4 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 112 kcal
Lipides
Matières grasses 4.7 g
dont acides gras saturés 1.4 g
Glucides
Glucides totaux 9.5 g
dont sucres 0.7 g
Autres
Protéines 6.3 g
Fibres 5.1 g
Sel 0.47 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation des ingrédients

Dans le bol du Companion, versez les pois cassés, le bouillon de légumes, l’eau, l’oignon déshydraté et l’ail en poudre.

2. Cuisson des pois cassés

Programmez le Companion en mode soupe P1 et laissez cuire pendant 30 minutes.

3. Cuisson des lardons

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

4. Mélange final

Ajoutez les lardons à la soupe, mélangez bien et assaisonnez avec le poivre selon votre goût.

Jeanne Caloria

Mon astuce de chef

Pour une texture plus onctueuse, vous pouvez mixer la soupe à la fin de la cuisson avec le Companion. Cela permettra d’obtenir une texture lisse et homogène.

Accords mets et vins

Une soupe de pois cassés se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un chardonnay. Il apportera une touche de fraîcheur et d’acidité idéale pour équilibrer la richesse des lardons.

L’info en plus

Les pois cassés sont une légumineuse très utilisée dans la cuisine française. Riche en protéines et en fibres, ils sont parfaits pour concocter des plats nourrissants et économiques.

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Comment servir

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