Soupe de potiron et carottes : recette légère et savoureuse

Soupe de potiron et carottes : recette légère et savoureuse

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Noël pâtisserie

La soupe de potiron et carottes est un plat réconfortant qui réchauffe les cœurs pendant les mois froids. Sa préparation est simple et convient à tous les niveaux de cuisiniers, même les plus novices. Ce mélange de saveurs douces et sucrées séduit petits et grands. L’absence d’ingrédients frais rend cette recette pratique et facile à préparer avec des produits du quotidien, livrables directement à domicile.

15 minutes

30 minutes

facile

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans une cocotte, versez le potiron et les carottes en conserve.

Étape 2

Ajoutez le bouillon de légumes en cube et l’eau. Faites chauffer à feu moyen.

Étape 3

Laissez mijoter pendant 20 minutes afin que les saveurs se mélangent bien.

Étape 4

Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en une texture onctueuse.

Étape 5

Ajoutez la crème liquide, le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez bien.

Étape 6

Laissez cuire encore 10 minutes à feu doux pour bien intégrer la crème.

Étape 7

Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.

Jeanne Caloria

Mon astuce de chef

Pour une soupe encore plus crémeuse, ajoutez une pomme de terre en conserve avant de mixer. Elle apportera une texture veloutée sans alourdir la recette.

Accords mets et vins

Pour accompagner cette soupe, un vin blanc sec comme un Chardonnay se marie parfaitement et rehausse les notes sucrées du potiron.

Le potiron est un légume emblématique de l’automne, souvent utilisé dans les cuisines du monde entier pour ses saveurs douces et sa richesse en vitamines.

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Comment servir

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