La soupe de poulet aux pommes de terre en cocotte est un classique qui réchauffe les cœurs et les corps pendant les saisons les plus froides. C’est un plat qui rappelle l’authenticité des repas en famille et qui, grâce à sa simplicité, est à la portée de tous. Cette recette est accessible même pour ceux qui débutent en cuisine. Grâce à des ingrédients disponibles principalement en ligne, préparez-vous à savourer un délice inoubliable.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Cette soupe de poulet est un plat énergétique et nourrissant.
Protéines : Elle apporte un bon niveau de protéines, idéal pour renforcer les repas.
Sel : Sa teneur en sel est assez élevée, attention à l'équilibre quotidien.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 107 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 10.8 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.6 g |
| Fibres | 1.2 g |
| Sel | 1.4 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation des ingrédients
Commencez par égoutter les pommes de terre en conserve et le poulet. Émiettez les cubes de bouillon de volaille.
2. Cuisson du poulet
Dans une cocotte en fonte, disposez le poulet. Ajoutez les cubes de bouillon émiettés, la feuille de laurier et le thym.
3. Ajout des pommes de terre
Incorporez les pommes de terre dans la cocotte, puis ajoutez 1 litre d’eau. Laissez mijoter à feu doux pendant 45 minutes.
4. Assaisonnement
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du poivre noir selon votre goût.
5. Service
Servez bien chaud, éventuellement parsemé de thym séché pour décorer.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques gouttes de jus de citron juste avant de servir. Cela révèlera encore plus les saveurs de votre soupe.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec comme un chardonnay accompagne merveilleusement ce plat en exaltant la saveur du poulet et des pommes de terre.
L’info en plus
Originaire des traditions culinaires rurales, ce plat symbolise l’hospitalité et la chaleur des repas faits maison. Accessible aux cuisiniers débutants comme aux plus expérimentés, c’est un incontournable de la cuisine familiale.
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Comment servir
Pour une présentation optimale, servez la soupe dans des bols en terre cuite rustiques pour renforcer l’authenticité du plat.
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