Rien de tel qu’une soupe d’hiver aux macaronis pour se réchauffer lors des soirées froides. Ce plat, à la fois nourrissant et réconfortant, est parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Simple à préparer, il se veut une invitation à la convivialité et au partage. Les macaronis, ingrédients phares de cette recette, se marient à merveille avec des saveurs chaleureuses et épicées. Prenez plaisir à suivre notre recette détaillée et profitez-en pour sublimer vos talents culinaires.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Ce plat de soupe d'hiver aux macaronis est énergétiquement modéré et riche en fibres.
Protéines : Il fournit une quantité satisfaisante de protéines.
Sel : Attention à la teneur en sel relativement élevée.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 52 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 1.2 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 7.6 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.5 g |
| Fibres | 1.7 g |
| Sel | 0.56 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le bouillon
Dans une grande casserole, versez le bouillon de légumes et portez-le à ébullition.
2. Ajouter les ingrédients en conserve
Incorporez les tomates concassées, les haricots blancs et les champignons au bouillon. Mélangez bien le tout.
3. Assaisonner
Ajoutez l’huile d’olive, l’ail en poudre, l’oignon déshydraté, l’origan et le basilic dans la casserole. Salez et poivrez selon votre goût.
4. Cuire les macaronis
Ajoutez les macaronis dans le bouillon et laissez cuire pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient al dente.
5. Servir la soupe
Une fois les macaronis cuits, retirez la soupe du feu et servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus savoureux, ajoutez une pincée de piment d’Espelette à votre soupe. Cela apportera une touche de chaleur supplémentaire.
Vin rouge léger
Optez pour un vin rouge léger comme un Beaujolais pour compléter cette soupe. Ses notes fruitées et fraîches s’harmoniseront parfaitement avec la texture douce des macaronis et la saveur umami des champignons.
L’info en plus
La soupe de macaronis est un plat qui puise ses racines dans la tradition italienne. En Italie, ce plat est souvent préparé avec ce que l’on trouve dans le garde-manger, ce qui en fait une recette idéale pour utiliser les conserves de votre placard.
Comment servir ?
Servez la soupe dans des bols rustiques en terre cuite pour renforcer le côté chaleureux du plat. Accompagnez-la de tranches de pain grillé pour plus de gourmandise.
