Préparer une soupe d’orties au Thermomix offre une expérience gustative unique, saine et savoureuse. Cette recette gourmande mise sur la simplicité et le goût, sans frais ajoutés, grâce à une commande en ligne. Suivez pas à pas pour surprendre vos papilles.
20 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Une soupe savoureuse et équilibrée.
Protéines : Apport convenable en protéines grâce aux orties et à la crème.
Sel : Contient une quantité notable de sel à modérer.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 51 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.8 g |
| dont acides gras saturés | 0.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.8 g |
| dont sucres | 2.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.8 g |
| Fibres | 0.8 g |
| Sel | 1.1 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des orties
Dans le bol du Thermomix, mettre les feuilles d’ortie séchées et les réduire en poudre pendant 20 secondes vitesse 10.
2. Cuisson de la soupe
Ajouter le bouillon de légumes, les flocons de pomme de terre, le sel, et le poivre. Faire cuire pendant 20 minutes à 100°C vitesse 2.
3. Finalisation
Incorporer la crème en poudre et mixer la soupe 1 minute à vitesse 8 pour obtenir une texture onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, saupoudrez la soupe de noix de muscade râpée juste avant de servir.
Accord Mets-Vins
Un vin blanc sec, comme un sauvignon du Val de Loire, accompagnera parfaitement cette soupe en équilibrant la saveur des orties.
L’info en plus
La soupe d’orties, aux vertus reconstituantes et diurétiques, s’impose comme une délicieuse manière de profiter des bienfaits de la nature.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment servir la soupe ?
Servez la soupe d’orties dans des bols rustiques, en bois ou en céramique, pour un effet authentique et chaleureux.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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