Soupe épicée aux panais : recette gourmande et facile

Soupe épicée aux panais : recette gourmande et facile

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Soldes pâtisserie

Lorsque les températures baissent et que l’on recherche du réconfort dans un plat chaud, la soupe épicée aux panais se présente comme une option irrésistible. Cette recette, à la fois gourmande et facile, est un véritable clin d’œil aux saveurs douces et légèrement épicées, parfaites pour ravir vos papilles. Facile à réaliser, elle ne demande que quelques ingrédients et un zeste de patience.

20 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score C

A B C D E
Riche en graisses Assez salé Source de fibres

Synthèse express

Profil : Une soupe plutôt énergétique et riche en graisses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Concentration en sel modérée.

À consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
141 kcal
Prot. 1.5 g — Gluc. 14.6 g — Lip. 9.2 g
Par portion (4 parts)
256 kcal
Prot. 2.7 g — Gluc. 26.5 g — Lip. 16.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 141 kcal
Lipides
Matières grasses 9.2 g
dont acides gras saturés 6 g
Glucides
Glucides totaux 14.6 g
dont sucres 4.2 g
Autres
Protéines 1.5 g
Fibres 3.7 g
Sel 0.99 g

Ustensiles

Préparation

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Fiche recette Soupe épicée aux panais : recette gourmande et facile
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1. Préparer les ingrédients

Commencez par rassembler tous les ingrédients nécessaires. Dissoudre le cube de bouillon de légumes dans 1 litre d’eau chaude. Mettre de côté.

2. Cuire les panais

Dans une cocotte, ajoutez l’huile d’olive et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez le panais en poudre, le cumin et le curry et laissez revenir pendant environ 5 minutes en remuant régulièrement.

3. Mélanger avec le bouillon

Ajoutez le bouillon de légumes préparé précédemment dans la cocotte. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes.

4. Mixer la soupe

Retirez la cocotte du feu. À l’aide d’un mixeur plongeant, réduisez la soupe en un velouté homogène. Si la texture est trop épaisse à votre goût, ajoutez un peu d’eau.

5. Incorporer la crème de coco

Remettez la cocotte sur le feu doux, incorporez la crème de coco et mélangez bien. Rectifiez l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre selon votre goût.

Christine Lefébvre

Mon astuce de chef

Pour une saveur encore plus prononcée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette au moment de servir. Cela rehaussera le goût de votre soupe et lui apportera une agréable chaleur.

Vin blanc

Un vin blanc comme un Vermentino ou un Riesling se mariera parfaitement avec la douceur et les notes épicées de votre soupe aux panais.

L’info en plus

Le panais est un légume racine anciennement cultivé en Europe. Longtemps oublié, il revient aujourd’hui pour son goût sucré et sa texture fondante, idéal pour réaliser des soupes onctueuses.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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Servir votre soupe

Présentez cette soupe dans des bols en céramique légèrement chauffés au préalable. Garnissez de quelques feuilles de coriandre fraîche et d’une pincée de paprika pour apporter de la couleur.

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    1. Matériau : l'ensemble de cuillères est fabriqué en bois naturel et a une poignée épaisse et robuste. Lisse, léger et solide. 3 tailles différentes. Longueur : 24,5 cm - Diamètre : 7,5 cm - Longueur : 20,5 cm - Diamètre : 6 cm - Longueur : 18 cm - Diamètre : 6 cm. 2. Sûr : nos produits sont peints avec des variétés naturelles, respectueuses de l'environnement, sans danger pour les aliments de l'arbre, sans danger pour les enfants et les adultes. La peinture empêche les bâtons de se salir et de se baigner en contact avec les aliments, de sorte qu'ils peuvent être utilisés pendant une longue période. 3. Cuillère à soupe multifonction : la cuillère à café est juste la bonne taille pour la cuisson. Pour faire des soupes chaudes, du café, des préparations de rice, des curries et d'autres plats. Cette cuillère en bois est adaptée pour les familles, les restaurants, l'extérieur, etc. 4. Outils de cuisine en bois : ces ustensiles de cuisine en bois sont les meilleurs lorsque vous utilisez des ustensiles de cuisine antidérapants et ne rayent pas vos pots et pans. Ne se décompose pas ou ne gratte pas les mains car l'eau est froide ou chaude. Vaisselle en bois pour la maison, le restaurant et l'hôtel. 5. Les cuillères en bois sont accueillies par plus et plus de personnes. Leur surface naturelle donne aux utilisateurs une sensation magique au lieu d'objets fabriqués en acier inoxydable et en céramique. Il n'est pas froid ou conducteur de chaleur.
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