Découvrez la saveur envoûtante de la soupe aux raviolis chinois, une recette simple et rapide à réaliser chez soi. Parfaite pour les débutants en cuisine asiatique, elle allie la douceur des raviolis à la richesse des arômes épicés, tout en vous transportant directement en Asie avec chaque cuillerée.
10 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Recette équilibrée mais assez salée.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
58 kcal
Prot. 2.1 g —
Gluc. 8.5 g —
Lip. 2 g
Par portion (4 parts)
197 kcal
Prot. 7.2 g —
Gluc. 29.1 g —
Lip. 6.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 58 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 2 g |
| dont acides gras saturés | 0.4 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.5 g |
| dont sucres | 0.4 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.1 g |
| Fibres | 0.3 g |
| Sel | 1.39 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du bouillon
Dans le wok, faire chauffer l’huile de sésame à feu moyen. Ajouter la poudre de gingembre et remuer pendant 1 minute.
2. Cuisson des raviolis
Ajouter le bouillon de poulet et la sauce soja, porter à ébullition. Plongez-y les raviolis et laissez-les cuire pendant 5 minutes.
3. Finition
Ajouter la ciboulette séchée, rectifier l’assaisonnement avec du sel si nécessaire, et servir immédiatement.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur supplémentaire, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron vert avant de servir.
Accord mets vins
Un thé vert léger ou un saké froid accompagneront parfaitement cette soupe, conservant l’esprit asiatique du plat.
L’info en plus
Les raviolis chinois, également connus sous le nom de ‘jiaozi’, sont populaires en Chine depuis des siècles, souvent consommés pendant le nouvel an chinois.
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Comment servir cette soupe
Servez la soupe dans des bols individuels profonds pour préserver la chaleur du bouillon. Utilisez une louche pour une présentation soignée.
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