la soupe glacée au melon et avocat est un véritable régal pour les papilles. fraîche et onctueuse, elle apporte une touche d’exotisme et de gourmandise à vos repas estivaux. facile à préparer, elle ne nécessite que peu de temps et d’ingrédients. idéale en entrée ou pour un apéritif léger, cette recette séduira les amateurs de saveurs fruitées et onctueuses.
15 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Cette soupe glacée est énergique et riche en graisses.
Protéines : L'apport en protéines est modeste.
Sel : La soupe contient une quantité modérée de sel.
Convient pour un repas occasionnel en raison de sa teneur élevée en graisses.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 107 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.1 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 8.1 g |
| dont sucres | 4.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.3 g |
| Fibres | 2.2 g |
| Sel | 0.13 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Dans un grand bol, mélangez le jus de citron vert, la crème de coco, la purée d’avocat et la purée de melon.
2. Mixer la soupe
Utilisez un mixeur plongeant pour réduire le mélange en une soupe lisse et homogène. Ajoutez une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
3. Réfrigérer
Placez la soupe au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour qu’elle soit bien fraîche. Servez ensuite dans des bols ou des verrines.
Mon astuce de chef
pour une touche de couleur et de saveur supplémentaire, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche hachées en garniture.
Accord boisson
un vin blanc sec et fruité comme un sauvignon blanc se marie parfaitement avec cette soupe glacée.
L’info en plus
Ce plat rappelle les saveurs tropicales des îles caribéennes, où les fruits frais et exotiques sont à l’honneur.
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Comment servir
pour un effet visuel élégant, servez la soupe dans des verrines transparentes ou des bols en verre.
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