La soupe maïs, poulet et œuf incarne une délicieuse fusion de saveurs accessible à tous grâce à des ingrédients principalement secs. Simple à préparer, elle se prête à chaque occasion, garantissant réconfort et délice pour petits et grands.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Une soupe énergétique et salée.
Protéines : Contient une forte teneur en protéines grâce au poulet.
Sel : Très salée en raison des conserves et du bouillon.
À consommer de préférence accompagné de légumes pour équilibrer.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 175 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5.9 g |
| dont acides gras saturés | 1.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.7 g |
| dont sucres | 2.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 20.8 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 1.82 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la base
Dans une marmite, versez la conserve de maïs avec son liquide. Ajoutez le bouillon de volaille en poudre et faites mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
2. Ajout des protéines
Ajoutez le poulet en conserve. Mélangez bien et laissez chauffer pendant 5 minutes.
3. Épaississement de la soupe
Diluez la farine de maïs dans un peu d’eau froide. Ajoutez-la progressivement à la soupe. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
4. Finalisation
Intégrez l’œuf en poudre tout en fouettant. Ajoutez la sauce soja et poivrez selon votre goût.
5. Mélange final
Avec un mixeur plongeant, donnez quelques pulsions pour homogénéiser la texture sans trop mixer les morceaux de poulet.
Mon astuce de chef
Ajoutez une touche de persil séché en fin de cuisson pour une note de fraîcheur.
Accords mets et vins
Un vin blanc sec, comme un Sauvignon blanc, accompagne parfaitement cette soupe savoureuse.
L’info en plus
Cette soupe s’inspire des plats traditionnels asiatiques où le maïs et le poulet se marient souvent. Elle offre une version simple et rapide grâce aux ingrédients secs.
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Comment servir
Présentez cette soupe dans des bols profonds pour garder toute la chaleur. Utilisez des grandes cuillères à soupe pour bien prélever le maïs et le poulet ensemble.
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