Découvrez l’art de la cuisine thaïlandaise avec cette recette authentique et savoureuse de soupe au poulet. Une harmonie de saveurs exotiques qui réchauffera vos soirées tout en vous transportant au cœur des richesses culinaires de l’Asie du Sud-Est. Facile à réaliser, elle nécessite peu de temps de préparation et vous permettra de savourer une délicieuse évasion gustative.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Cette soupe est un plat relativement énergétique.
Protéines : Elle est riche en protéines grâce à la poitrine de poulet.
Sel : La présence de sauce de poisson et de bouillon de volaille entraîne une teneur élevée en sel.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
125 kcal
Prot. 11.1 g —
Gluc. 2.9 g —
Lip. 7.3 g
Par portion (4 parts)
477 kcal
Prot. 42.6 g —
Gluc. 11.2 g —
Lip. 28 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 125 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.3 g |
| dont acides gras saturés | 5.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 2.9 g |
| dont sucres | 1.7 g |
| Autres | |
| Protéines | 11.1 g |
| Fibres | 0.2 g |
| Sel | 1.1 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation du poulet
Coupez le poulet en fines lamelles. Réservez.
2. Cuisson de la soupe
Dans une casserole, chauffez la pâte de curry rouge jusqu’à ce qu’elle exhale ses arômes. Ajoutez le lait de coco, le bouillon de volaille, le galanga tranché, les feuilles de kaffir et mélangez bien.
3. Ajout des ingrédients
Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes. Incorporez les morceaux de poulet et laissez cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Assaisonnement
Ajoutez le sucre de palme et la sauce de poisson. Mélangez soigneusement pour équilibrer les saveurs.
5. Finalisation
Ajoutez les piments rouges tranchés et laissez la soupe infuser quelques minutes supplémentaires.
6. Présentation
Servez la soupe à l’aide d’une louche dans des bols et parsemez de coriandre fraîchement ciselée.
Mon astuce de chef
Pour une touche supplémentaire de saveur, ajoutez quelques gouttes de jus de citron vert juste avant de servir. Cela rehaussera l’ensemble des arômes de la soupe.
Choix du vin blanc sec
Un vin blanc sec et minéral, comme un Riesling ou un Chablis, accompagnera parfaitement cette soupe en équilibrant les épices sans dominer le palais.
L’info en plus
La soupe thaï au poulet, également connue sous le nom de Tom Kha Gai, est une spécialité qui combine des ingrédients typiquement thaïlandais. Avec des notes de citronnelle, de lait de coco et de piment, elle incarne toute la finesse et la profondeur de cette cuisine asiatique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
AYAM Pâte de Curry Rouge | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Curry Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten, Lactose et Conservateurs - 100g (Lot de 2)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry rouge thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry rouge AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée de piments rouges, galangal et feuilles de citron kaffir et doit sa couleur à ses ingrédients principalement rouges, comme le piment rouge, qui lui donne toute sa puissance. Niveau de piment : Moyen. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry rouge AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Rouge AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation. IDÉALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry rouge AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille.4,60 €4,40 €-4% -
Mae Ploy Thai Pâte de Curry Rouge15,99 €
-
Sucre de palme COCK 454g Thailande - Lot de 3 pièces17,76 € -
Thai Taste - Palm Sugar - Namtarn Peep - 200gThai Taste Palm Sugar, 200g8,72 €
-
SUZI WAN Nuoc Mam 143 mlRecette traditionnelles asiatique: sans exhausteur de goût, ni colorant, ni conservateur, ni arôme artificiels. Donnez une touche d'exotisme en parfumant vos plats avec la sauce Nuöc Màm.. Assaisonnez vos plats de viandes, de poisson et de légumes. Idéale pour faire vos préparations et bouillons. Simple d'utilisation: Bouchon pratique avec bec verseur. Nutriscore C / Note Yuka : 39/1002,07 € -
Tiparos Sauce Poisson 300 mlSauce de poisson de la marque TIPAROS Volume : 1 x 300 ml Pays d'origine: Thaïlande De la marque TIPAROS Qualité supérieure2,95 €
-
Racines de Galanga Coupées 100 g – Qualité Premium - Galanga Séché Naturel - Épice Asiatique pour Infusions, Cuisine et Rhums ArrangésDécouvrez toute la puissance aromatique du Galanga (Alpinia officinarum), une racine exotique prisée depuis des siècles dans la cuisine asiatique et la tradition ayurvédique. Nos racines de Galanga coupées sont sélectionnées avec soin, séchées à basse température pour préserver leurs huiles essentielles, puis conditionnées dans un sachet fraîcheur Qualité Premium : Racines de galanga 100 % naturelles, sans additifs, sans OGM et sans conservateurs. Saveur intense : Notes épicées et citronnées idéales pour la cuisine thaïlandaise, indonésienne et les plats relevés. Usages multiples : Parfait pour tisanes, potions maison, currys, marinades, bouillons, rhums arrangés, cocktails et recettes bien-être. Sachet refermable : Emballage fraîcheur pour préserver arômes, couleur et propriétés plus longtemps.8,99 € -
Gingembre thaïlandais, galanga Alpina 12cmLe gingembre thaï (Alpinia galanga) est une plante de la famille du gingembre. Nom : gingembre thaïlandais Nom botanique : Alpina galanga taille du pot : 12cm Hauteur totale : env. 30-35cm12,64 €
-
Cock Brand Kaffir Feuille de Combava Séchées 10GCOQ Kaffir Feuille de Combava Séchées 10G4,55 € -
Feuilles de citron Kaffir séchées 15g - Feuille de Combava 15g Thaïlande...Feuilles de Combava séchées biologique 15g. Nouvelle récolte. Sachet alimentaire refermable.8,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Mortier avec pilon pour épices, mortier à épices 9 x 10 cm, mortier en pierre polie, ensemble manuel de mortier et pilon, bol avec broyeur en pierre pour hacher le guacamole, les herbes, les épicesLéger et portable pour n'importe quelle cuisine ou camping – Cet ensemble mortier et pilon manuel ne pèse que 265 g et est idéal pour les petites cuisines, les voyages ou la cuisine en plein air. Utilisez ce petit mortier partout pour écraser les épices fraîches Design confortable avec pilon ergonomique - Le pilon de 17 cm de long tient parfaitement dans la main grâce à sa forme ergonomique. Avec le mortier et le pilon, vous obtenez des résultats homogènes lors du broyage des herbes, du gingembre ou de l'ail Nettoyage facile sans transfert d'odeurs : la paroi intérieure lisse de ce bol avec broyeur en pierre garantit qu'aucun résidu ou odeur ne reste après utilisation. Idéal comme mortar et pestle pour une utilisation quotidienne Kit multifonction pour herbes et plus encore : utilisez ce mortier avec pilon pour les épices pour le guacamole, le piment, le poivre ou même les herbes médicinales. Parfait également comme molcajete pour une cuisine authentique10,99 € -
Ensemble pilon et mortier – Pierre naturelle solide de qualité supérieure, essentiel pour les essentiels de cuisine et les créations culinaires – Design durable et élégant par ZuvoCet ensemble pilon et mortier dispose d'une construction solide en pierre naturelle, assurant durabilité et élégance. Parfait pour un maître en cuisine, c'est un broyeur de canettes et un moulin à épices essentiel pour votre cuisine. Idéal comme moulin pour une utilisation en cuisine, ce mortier et pilon excellent comme mélangeur pour la cuisine indienne. Que vous prépariez un ensemble d'épices ou du sel et de la pierre, ce gadget de cuisine est indispensable pour les amateurs de cuisine. Lot de pilon et mortier : choisissez l'ajustement parfait avec nos pilons et mortiers, grands ou petits. Conçus pour tous vos besoins de cuisine, ces gadgets de cuisine polyvalents sont des essentiels de cuisine essentiels pour les chefs débutants et chevronnés. Le pilon et le mortier sont soigneusement conçus pour une utilisation facile et des performances supérieures. Son design ergonomique assure un broyage confortable, ce qui en fait un gadget de cuisine haut de gamme pour créer des plats savoureux sans effort. Améliorez votre espace de cuisine avec ce pilon et mortier exquis. Mélange de style et de fonctionnalité, il complète les gadgets de cuisine de Tefal et est un favori des chefs comme Jamie Oliver pour sa qualité inégalée.16,99 €
Comment servir
Servez votre soupe dans des bols en céramique thaïlandaise pour un rendu authentique. Accompagnez de baguettes asiatiques et d’une petite cuillère à soupe traditionnelle en porcelaine.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GIOVARA Bol à ramen en céramique (800ml) avec couvercle, cuillère et baguettes, ensemble de bols à ramen en céramique, bols en céramique pour soupe aux nouilles Ensemble pratique pour cuisine, bureauENSEMBLE DE RAMEN JAPONAIS : L'ensemble de bols Ramen en céramique se compose d'un bol, d'un couvercle, d'une paire de baguettes et d'une cuillère à soupe. Le design japonais de fleurs de cerisier en rose donne une touche asiatique aux aliments. MATÉRIEL APPROUVIS POUR LES ALIMENTS : Ensemble de bols à ramen en céramique Fabriqué à partir d'argile de haute qualité, 100 % approuvé pour les aliments et sans odeur. Chaque bol est unique, avec un design rétro asiatique en différentes couleurs. Passe au lave-vaisselle (également au micro-ondes et au four), ne se décolore pas et ne se casse pas lors du chauffage. TAILLE PARFAITE POUR LES RAMEN: 800 ml, 16,8 cm de diamètre, 11,5 cm de hauteur, assez grande pour servir des ramen, du curry ou une salade sans renverser. Utilisation polyvalente : la vaisselle à soupe japonaise est une excellente contribution à votre expérience de cuisine. Nos bols peuvent également être utilisés pour des plats autres que les ramen et peuvent être remplis de céréales, de desserts, de fruits ou de sauces pour que vous puissiez servir tous vos plats dans un seul bol CADEAU IDÉAL : Cette assiette en céramique, appréciée des amateurs de ramen et des cuisiniers, allie beauté et praticité. Peut être utilisé comme cadeau de pendaison de crémaillère, de mariage et de Noël.19,39 €18,59 €-4% -
Zykphao - Lot de 6 bols en céramique pour trempette, bol en poterie japonaise avec boîte cadeau, bols à soupe en céramique, bols de service en porcelaine pour riz, céréales, dessert, soupe, floconsEnsemble complet inclus : cet ensemble exquis comprend six bols à riz en céramique de style japonais, chacun avec une capacité de 300 ml, idéal pour servir du riz, des soupes, des desserts ou des collations. Mesurant 11 cm de diamètre et 6 cm de hauteur, ils sont parfaitement dimensionnés pour des portions individuelles. Matériau : fabriqués à partir de céramique de haute qualité, ces bols empilables combinent une durabilité supérieure avec un design respectueux de l'environnement. Cuits à haute température, ils sont conçus pour un usage quotidien, assurant une expérience culinaire sûre et agréable. Le vernis lisse et résistant aux éclats permet un nettoyage sans effort tout en conservant une qualité durable. Pratiques et esthétiques : Présentant six motifs distincts, ces bols ajoutent une touche d'individualité à votre vaisselle. Leurs designs d'inspiration orientale apportent de l'élégance à n'importe quel dressage de table, ce qui en fait un ajout élégant à votre décoration d'intérieur. Facile à nettoyer et à entretenir : les bols en céramique passent au lave-vaisselle et au micro-ondes, avec une surface lisse et antiadhésive pour un nettoyage sans tracas. Idéal pour les familles ou les cadeaux : cet ensemble de six pièces permet à chaque membre de la famille de profiter de son propre bol unique, parfait pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. C'est également un cadeau de pendaison de crémaillère ou de fête réfléchi, alliant style et fonctionnalité pour toute maison.23,88 €
-
Rpanle 5 Paires Baguettes Japonaises Baguettes en Bois 22.5cm Chopstick Traditionnelle et Elégante Réutilisable Bambou Naturel Baguette pour Cuisine Maison Hôtel RestaurantLe forfait comprend: 5 paires de baguettes en bois, réutilisables, respectueuses de l'environnement. Longueur: 22,5 cm. Sûr et Sain: es baguettes sont sûres et saines. écologiques et sans goût, solide et durables. Après le polissage et le traitement, la surface est lisse et fine, sans bavures. Design Antidérapant: Conçues avec poignée ergonomique, arrondie sur le haut pour une prise en main confortable. Les adultes et les enfants peuvent l’utiliser avec facilité. Lavable et Réutilisable: Ces baguette chinoise peuvent être lavées à la main et au lave-vaisselle. Il est recommandé d’utiliser une éponge douce pour laver les baguettes lors du lavage à la main. Largement utilisation: Ces baguettes sont idéales pour plats japonais.8,59 € -
QMAHA Lot de 5 paires de baguettes réutilisables en acier inoxydable - Passe au lave-vaisselle - Baguettes japonaises gravées laser - Coffret cadeau Noël/anniversaire【Haute Qualité et Réutilisable】: Nos baguettes en métal sont réutilisables et fabriquées en acier inoxydable 304 de haute qualité, qui est solide et durable et a une longue durée de vie.Les baguettes en acier inoxydable sont saines et presque indestructibles. 【Profitez de Manger avec des Baguettes】: 23,5 cm (9,25 pouces) de long et 0,7 cm (0,27 pouce) de large, nos baguettes en acier inoxydable pèsent 30 g par paire.5 paires de baguettes en acier inoxydable par boîte, coffret cadeau parfait pour vos amis et amoureux pour les anniversaires , anniversaires, Noël et pendaison de crémaillère, etc. 【Motif Laser Unique】: Les baguettes de haute qualité revêtues de titane argenté vous mettent à l'aise lorsque vous l'utilisez.Les baguettes en métal sont laser avec un motif unique.Pas facile de se décolorer après une utilisation à long terme.Chaque paire d'acier inoxydable les baguettes ont un motif différent La gravure sur les tiges métalliques réduit la sensation de glissement. 【Passe au Lave-vaisselle et Facile à Nettoyer】: Ils peuvent être mis au lave-vaisselle et dans l'armoire de stérilisation.Résolvez complètement le problème du nettoyage après les repas, même le lavage à la main ne laissera pas de saleté et de taches d'huile.Idéal pour les baguettes réutilisables. Si vous ne voulez pas utiliser de baguettes jetables, vous pouvez les emmener au travail et les laver à l'eau après les repas pour garder les baguettes propres. 【Diverses Applications】 : Nos baguettes réutilisables sont indispensables pour la cuisine asiatique comme le ragoût de sushi ramen, le poulet kung pao et les boulettes et même certains aliments du Moyen-Orient. Il peut également être utilisé pour préparer des aliments de tous les jours tels que les pâtes. Au En même temps, les baguettes en métal ont de beaux motifs laser et un savoir-faire élégant, qui sont des cadeaux idéaux pour Noël, les anniversaires, les anniversaires, etc.9,99 €
-
COM-FOUR® 12x cuillères à soupe asiatiques - cuillères à riz en porcelaine blanche - cuillères de service pour bols de riz, ramen, apéritifs, desserts - cuillères à dim sum (12 pièces - blanc)PARFAIT POUR LES SPÉCIALITÉS ASIATIQUES : Ces élégantes cuillères en porcelaine sont idéales pour le Nasi Goreng, le Wonton, le Ramen, le Pho et d'autres soupes asiatiques - un incontournable pour un plaisir authentique ! DESIGN ÉLÉGANT : Le blanc intemporel et simple s'adapte à n'importe quelle disposition de table et ajoute une touche de sophistication au repas - parfait pour un usage quotidien ou des occasions spéciales ! HAUTE QUALITÉ : Fabriquées en porcelaine robuste, les cuillères sont durables, résistantes à la température et au goût neutre. Leur forme pratique les rend empilables et le trou dans le manche permet de les suspendre ! IDÉAL POUR LES FINGER FOOD : Que ce soit pour un usage privé, lors de dîners ou d'événements de restauration, les cuillères sont également idéales pour servir des amuse-bouches, des desserts ou des entrées ! CONTENU DE LA LIVRAISON : 12x cuillères à apéritif // Dimensions par cuillère : environ 12,5 x 4 cm (longueur x largeur) // Matériau : porcelaine // Couleur : blanc // Autre : passe au lave-vaisselle13,99 € -
LATRAT Lot de 6 cuillères à soupe en céramique, cuillères à soupe, cuillères en porcelaine, cuillères de service pour bols à riz, ramen, entrées, desserts, blanchesCes élégantes cuillères en porcelaine sont idéales pour les soupes Nasi Goreng, Wonton, Ramen, Pho et autres soupes asiatiques – un must have pour un plaisir authentique La cuillère adopte un fond plat qui ne glisse pas et ne se casse pas facilement. Le design est simple et beau Le blanc intemporel et sobre s'adapte à n'importe quelle composition de table et ajoute une touche de sophistication au repas - parfait pour un usage quotidien ou des occasions spéciales Les cuillères en céramique ajoutent de l'élégance et du goût à votre cuisine et à votre maison. Un ensemble de cuillères en porcelaine de qualité supérieure et élégantes peut être utilisé non seulement pour le divertissement, mais aussi comme décoration Les cuillères à soupe chinoises sont faciles à nettoyer et à ranger. Elles peuvent être lavées à la main ou au lave-vaisselle, contrairement aux cuillères en bois qui doivent attendre qu'elles sèchent avant de les ranger. Cette cuillère à soupe en céramique ne brûle pas vos lèvres aussi facilement qu'une cuillère à soupe en acier inoxydable. La grande cuillère à soupe profonde est également adaptée pour cuisiner et remuer et s'adapte parfaitement à votre vaisselle existante Fabriquées en porcelaine robuste, les cuillères sont durables, résistantes aux températures et sans goût. La forme pratique les rend empilables et le trou dans la poignée peut être suspendu Que ce soit pour un usage privé, lors de dîners ou d'événements de restauration, les cuillères sont également idéales pour présenter des amuse-bouches, des desserts ou des entrées. Les cuillères à soupe chinoises sont exquises dans la fabrication et peuvent être utilisées dans différentes situations, comme à la maison, à l'hôtel ou au restaurant9,99 €
