La tarte tomate-lardons à la moutarde au piment d’Espelette est un plat savoureux qui marie des saveurs intenses et franches. Cette recette simple et rapide à préparer est idéale pour un repas convivial entre amis ou en famille. Grâce à l’ajout de moutarde au piment d’Espelette, cette tarte gagne en caractère et ravira les amateurs de sensations gustatives fortes.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Étalez la pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
Étape 3
Étalez uniformément la moutarde au piment d’Espelette sur le fond de tarte.
Étape 4
Répartissez les lardons sur la moutarde. Égouttez les tomates pelées et disposez-les sur les lardons.
Étape 5
Salez et poivrez selon votre goût, puis parsemez le fromage râpé sur l’ensemble.
Étape 6
Enfournez la tarte pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et la pâte croustillante.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de thym ou d’origan sur votre tarte avant d’enfourner. Cela apportera une touche herbacée qui se marie parfaitement avec les autres ingrédients.
Accords mets-vins
Cette tarte se marie à merveille avec un vin rosé bien frais, comme un Côtes de Provence, qui saura accompagner les saveurs épicées et salées du plat.
Le piment d’Espelette, originaire du Pays Basque, est une épice qui apporte une chaleur douce et aromatique. Il est souvent utilisé pour rehausser les plats sans les masquer.
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Comment servir
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