15 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire le quinoa selon les instructions sur le paquet, puis laissez-le refroidir.
Étape 2
Coupez les tomates séchées et les olives noires en petits morceaux.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, le sel et le poivre pour faire la vinaigrette.
Étape 4
Dans un grand saladier, incorporez le quinoa, les tomates séchées, les olives et les ciboulettes. Mélangez bien le tout.
Étape 5
Répartissez le mélange dans des verrines en ajoutant quelques pignons de pin sur le dessus pour le croquant.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez quelques feuilles de menthe séchée. Elles apporteront une touche de fraîcheur supplémentaire à vos verrines.
Boisson fraîche
Accompagnez ces verrines avec une eau pétillante aromatisée au citron pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
L’info en plus
Le concept de verrines est d’origine française. Elles sont souvent utilisées pour servir des amuse-bouches et des desserts en portions individuelles.
Comment servir
Pour une présentation élégante, servez vos verrines dans des petits verres transparents ou des bocaux en verre. Disposez-les sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet contrasté et professionnel.
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