Dédiée à l’un des produits phares du Pays Basque, la Foire au jambon de Bayonne est un événement incontournable pour les amateurs de traditions culinaires. Cette fête populaire vous plonge dans l’authenticité et la convivialité basques. Mais alors, quand a lieu cette célébration gourmande ? Comment profiter au maximum de cet événement ? Suivez le guide !
Table des matières
Quand Bayonne célèbre son jambon : les dates clés de 2024
Rendez-vous annuel : une tradition depuis plusieurs siècles
La Foire au jambon a lieu chaque année pendant la Semaine Sainte. C’est une tradition qui remonte à près d’un demi-millénaire, preuve de sa grande popularité auprès des locaux et des visiteurs.
Les dates précises en 2024
En 2024, la Foire aura lieu du jeudi 28 mars au dimanche 31 mars. C’est donc pendant ce long week-end de quatre jours que la ville vivra au rythme du jambon.
| Date | Jour |
|---|---|
| 28 Mars 2024 | Jeudi |
| 29 Mars 2024 | Vendredi |
| 30 Mars 2024 | Samedi |
| 31 Mars 2024 | Dimanche |
Après avoir marqué ces dates dans votre calendrier, direction l’essence même de cette fête : ses traditions séculaires.
À la découverte des traditions : l’essence de la Foire au jambon
L’art ancestral de la préparation du jambon
Lors de la Foire au jambon de Bayonne, vous aurez l’occasion d’apprendre tout sur le métier ancestral du préparateur de jambon. De la salaison à l’affinage, chaque étape est primordiale pour obtenir le goût unique qui fait sa renommée.
-
Sakari - 1/2 Jambon De Bayonne Désossé Igp (Sous Vide Env 2,200 Kg) -
Sakari - Jambon De Bayonne I.G.P. Avec Os Env 7 Kg -
Jambon Cru. Poids de la pièce environ 5 kg. Jambon de porc serrano de race Duroc. Épaule Artisanale 100% Duroc.
Au cœur des festivités : le concours du meilleur jambon fermier
Chaque année, un concours récompense les meilleurs producteurs locaux. Un événement très attendu par les amateurs de bonne chère qui viennent déguster les différents crus et élire leur favori.
Maintenant que nous avons abordé les traditions, il est temps d’évoquer le programme des festivités pour toute la famille.
Programme festif et familial à Bayonne : que faire et voir ?
Du plaisir pour tous : animations musicales et ateliers pour petits gourmands
Cette fête ne se résume pas qu’à la dégustation ! Entre deux bouchées, vous pourrez profiter d’animations musicales, avec notamment des groupes folkloriques basques. Et pour les plus jeunes, des ateliers de découverte culinaire sont proposés.
Ne pas rater : la démonstration de tonte des cochons
L’un des moments forts est sans aucun doute la démonstration de tonte des cochons. Un spectacle insolite qui fascine petits et grands.
Maintenant que vous êtes au courant du programme, voyons comment se rendre à Bayonne pour cette fête incontournable.
Se rendre à Bayonne pour la fête du jambon : conseils pratiques
Astuces pour un trajet serein
Pour rejoindre Bayonne, plusieurs options s’offrent à vous : voiture, train ou avion. Pensez cependant à réserver vos billets à l’avance, car ils partent vite !
Petits conseils sur place : se déplacer facilement dans la ville
Une fois sur place, optez pour les transports en commun ou le vélo pour éviter les embouteillages et trouver facilement une place de parking.
A présent, embarquons ensemble dans l’univers savoureux des artisans du goût locaux.
Les artisans du goût : la Confrérie du Jambon de Bayonne et autres gourmandises locales
La Confrérie du Jambon de Bayonne : gardienne des traditions culinaires
Véritable institution locale, la Confrérie du Jambon de Bayonne veille au respect des traditions artisanales et organise chaque année le concours du meilleur jambon fermier.
Autres spécialités à ne pas manquer
Mais la Foire au jambon, c’est aussi l’occasion de découvrir d’autres produits locaux : fromages, vins et pâtisseries traditionnelles. De quoi régaler tous les palais !
Enfin, pour profiter pleinement de votre séjour à Bayonne, prenons quelques instants pour parler logistique et hébergement.
Planifier son séjour : hébergement et astuces pour une visite réussie
Choisir son hébergement : options pour tous les budgets
Bayonne offre une gamme variée d’hébergements : hôtels de charme en centre-ville, chambres d’hôtes dans l’arrière-pays ou campings pour les budgets plus serrés. À vous de choisir selon vos préférences et votre budget.
-
GUIDE VERT WEEK-END BAYONNE ANGLET BIARRITZ -
1344OT - Bayonne - Anglet - Biarritz -
Guide du Routard Pays basque, Béarn 2022/23
Astuces pour une visite réussie
Pour profiter au maximum de la Foire au jambon, n’oubliez pas de bien vous protéger du soleil, d’être confortablement chaussé et surtout… d’avoir l’appétit !
La Foire au Jambon de Bayonne est un événement festif qui ravira tous les gourmands. Que ce soit pour déguster le célèbre jambon basque ou découvrir les traditions locales, cette fête est un incontournable du calendrier gastronomique français. N’attendez plus et marquez les dates de 2024 dans votre agenda !
